猪肚鸡的家常做法

发表于 讨论求助 2024-01-11 17:09:36

猪肚鸡不仅是美食饕客的最爱,也是家庭聚餐的抢手菜品。掌握这道菜的独到做法,给家人呈现一道香气四溢、味道十足的美味佳肴。

猪肚鸡怎么做才好吃

主料:猪肚 适量;土鸡 600克

辅料:党参 适量;胡椒 适量;盐 适量;姜 适量;红枣 适量;枸杞 适量

1/7. 买回来的猪肚,先用盐和醋,姜泡一下,再清洗,把猪肚的粘液戳干净,最好用温水清洗,反复戳几次,直到洗干净为止!

2/7. 洗好的猪肚放好,切几片姜放进去腌好!

3/7. 鸡肉洗干净,砍好放着,锅中烧滚水,放入鸡肉去过水,去生,然后捞起来过水放着待用!

4/7. 接着把鸡肉灌入猪肚里,加入姜片,红枣,枸杞,党参,胡椒粒!

5/7. 灌满鸡肉和辅料之后用牙签把猪肚缝起来,保持猪肚的密封性,然后放到高压锅里去炖半个小时,当人,有条件的话用砂煲慢慢炖的话味道应该更加。

6/7. 炖好后,用锋利的小刀把锅里的猪肚破开,这时候猪肚里面的鸡汤就会爆出来,香味也同时出来了,这时候用筷子把鸡肉弄出来,把猪肚拿出来切好再放入锅中炖煮十分钟,最后加入盐就可以起锅了。

7/7. 最后,色香味俱全的自嗨版猪肚里就可以摆在你的面前了!

小窍门

猪肚要洗干净,要不然味道很浓,白胡椒要用刀板拍下下,这样入味,鸡肉一定要是土鸡,饲料鸡做起来汤不够鲜美!

猪肚鸡是幸福与满足的味道,在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍,你可以随时重温美味的青春岁月!

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