蒸八宝饭怎么做才好吃

发表于 讨论求助 2024-01-08 17:57:49

是否想要学习制作一道充满香气和独特味道的蒸八宝饭?这道菜既适合家庭聚餐,也适合个人享用。快来掌握它的制作要领,并给自己的味蕾带来一场美味的盛宴吧。

蒸八宝饭

主料:糯米 200克;红枣 5粒;葡萄干 8粒:核桃 1个;花生 8粒;枸杞 9粒:红豆沙 50克;果干 3个;橘子 6瓣

辅料:橙子 适量;猪油 适量;白砂糖 10克;糖桂花 5克;淀粉 3克

1/10. 糯米清洗后,放碗里加少许水入蒸锅,蒸制30分钟。不需要蒸得太软烂哦。

2/10. 蒸过的糯米取一半的量,调入少许猪油和白糖拌匀,用勺子按成圆饼状。

3/10. 碗底和四周抹遍猪油。防粘。

4/10. 碗底摆好造型,这个可以随意的,想怎么摆都可以哦。

5/10. 准备好的糯米圆饼,小心放入碗中,需要一次摆好,不要再移动的哦,否则碗底的花型会被搞乱的。然后加入红豆沙馅。

6/10. 剩下的糯米饭盖住整个碗面,压平。摆上橘子瓣。蒸锅中火蒸40分钟。

7/10. 蒸好后用一个平底盘子盖在碗上面,然后倒扣即成。

8/10. 锅里放少许水,加入水淀粉和糖桂花,加热搅拌成透明粘稠的浆水。

9/10. 糖桂花浆水,浇在八宝饭上面。

10/10. 盘子摆入橙子片装饰即可。

蒸八宝饭的注意事项

八宝饭是汉族传统名菜。腊八节的节日食俗,全国各地都有制作这个菜式的,大同小异。以江南尤其盛行。是节日和待客的佳品

通过掌握蒸八宝饭的制作技巧,你可以在家里给家人带来一场令人惊喜的晚餐。邀请亲友品尝这道佳肴,共同分享美食和欢乐的时刻吧!

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