多宝鱼的做法大全

发表于 讨论求助 2023-08-18 09:50:13

作为一种非常受欢迎的食材,多宝鱼不仅美味可口,还拥有着营养价值高的特点。下面我们将为您介绍多宝鱼的做法、功效及食用技巧,同时还有一些多宝鱼好吃的做法分享给大家,希望让大家在享受美食的同时也能获得健康大礼包。

多宝鱼简介

多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、富有弹性。胶质蛋白含量高,营养丰富。

多宝鱼的营养价值

美容养颜、补肾健脑、助阳提神。

多宝鱼的做法大全

【蒜蓉多宝鱼】

★ 菜品介绍

老公爱吃,多宝鱼鱼刺少也适合孩子吃,清蒸后,加入酱料味道鲜美,老少皆宜!

★ 所需食材

主料:多宝鱼 1条;蒜蓉酱 两勺;十三香 适量(少):生菜叶 两片;紫甘蓝叶 一片;小葱 两棵:香菜 1棵;洋葱 半个;味极鲜 1勺

★ 做法步骤

1/6. 紫甘蓝叶、生菜叶洗净铺在盘子里

2/6. 多宝鱼去除内脏洗净后,用刀划几道,方便入味

3/6. 放姜丝上锅蒸,水开后再蒸五分钟即可

4/6. 配料切碎

5/6. 热油后,依次放入洋葱、小葱、蒜蓉酱,翻去味极鲜翻炒出香味

6/6. 鱼蒸好后取出来倒掉盘子里的水,撒上部分香菜和葱花碎,倒入炒好的酱料,再撒上一点香菜摆盘,色香味俱全,可以上桌啦!

【蒜香多宝鱼】

★ 菜品介绍

多宝鱼肉质丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

★ 所需食材

主料:多宝鱼 一条

★ 做法步骤

1/11. 多宝鱼去除内脏洗净。

2/11. 再鱼身上划上几刀。

3/11. 蒜苗切段,姜切片,蒜切片。

4/11. 热锅下油,放入多宝鱼。

5/11. 两面都煎一下。

6/11. 倒入白酒烹香。

7/11. 再倒入醋,酱油,姜,蒜炒香。

8/11. 加入清水大火烧开。

9/11. 盖盖转小火烧5分钟,中火2分钟。

10/11. 加入蒜苗。

11/11. 盖盖焖10秒钟,关火。

【清蒸多宝鱼】

★ 菜品介绍

其实不管是海鱼还是淡水鱼,蒸鱼其实保留了原始的鲜味,多吃鱼挺好的。一般的鱼刺儿比较多,为了宝宝能吃我买的多宝鱼,刺儿基本没有,有也是整个的,对于不喜欢理刺儿的筒子们可以选多宝鱼,或者是鲳鱼。

★ 所需食材

主料:多宝鱼 1条;盐 2勺;姜 1块:食用油 适量;辣椒面 适量;青红椒 各3根:大葱 一小截;味极鲜或蒸鱼豉油 适量;花椒 适量:香菜 适量

★ 做法步骤

1/6. 多宝鱼清理干净腹背切井字刀。

2/6. 取干净盘子,将葱,姜大蒜切片铺在盘底。另外留一部分切丝。

3/6. 加盐,味极鲜味精,花椒抹匀。放冰箱冷藏20分钟。剩余时间将余下的姜,红椒,大葱切丝。

4/6. 取出腌制好的鱼放锅里蒸,我用的是压力锅,比较快,基本上上汽后过5、6分钟关火正合适。

5/6. 取出蒸好的鱼,铺上切好的丝。然后将青椒切碎,大蒜拍碎切细。取锅烧热下油,放少量辣椒面和花椒爆香,然后浇在铺好的葱姜辣椒丝上。最后放上香菜点缀。

6/6. 看起来麻烦,但是很简单的一道菜。喜欢的话赶紧动手吧,还等什么呢?

多宝鱼的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一,通过学习多宝鱼的做法和功效,我们不仅能获得美食的打造技巧,还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将多宝鱼融入到日常饮食中,享受它带来的美味和健康。

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