甘蔗的营养价值

发表于 讨论求助 2023-08-14 10:22:58

甘蔗中含有多种营养物质,有利尿、滋养、健胃、治便秘、促消化、降血糖、消除疲劳、健脾利尿的功效,对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中,我们将详细介绍甘蔗的营养成分和功效,让读者对甘蔗有更加全面的了解。

你对甘蔗了解吗?

甘蔗,别名薯蔗、糖蔗,黄皮果蔗。甘蔗是禾本科甘蔗属植物,原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物,光饱和点高,二氧化碳补偿点低,光呼吸率低,光合强度大,因此甘蔗生物产量高,收益大。
甘蔗是我国制糖的主要原料。新植甘蔗采用栽种甘蔗苗繁殖,栽种后不久即生根,长出许多嫩芽,形成丛状。收割时仅收割甘蔗茎,将根仍留在土壤内,即宿根,来年,宿根重新分枝生茎;因此,甘蔗为多年生植物,它的收获多的可达7~8次,在中国一般为3次,即三年后挖去宿根,重新种植。竹蔗有两种,皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜;皮色青的青皮蔗,味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。秋植甘蔗8、9月,春植甘蔗2、3月。

甘蔗的功效

甘蔗含糖量高,所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的,极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多,每千克甘蔗中含9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗的营养成分

  • 热量64(千卡)
  • 碳水化合物16(克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.01(毫克)
  • 维生素B2(核黄素)0.02(毫克)
  • 膳食纤维0.6(克)
  • 维生素A(视黄醇)3(微克)
  • 胡萝卜素20(微克)
  • 维生素C2(毫克)
  • 维生素E2.12(毫克)
  • 蛋白质0.4(克)
  • 脂肪0.1(克)
  • 钠盐3(毫克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.2(毫克)
  • 钙14(毫克)
  • 磷14(毫克)
  • 钾95(毫克)
  • 钠3(毫克)
  • 镁4(毫克)
  • 铁9(毫克)
  • 锌1(毫克)
  • 硒0.12(微克)
  • 铜0.14(毫克)
  • 锰0.03(毫克)

适合吃甘蔗的人群

一般人群均可食用。

甘蔗不适合什么人吃

糖尿病患者忌食。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

甘蔗自古以来就是一种健康的食品,想要充分发挥甘蔗的营养价值,就要尝试多种不同的吃法,摄入健康营养,享受美味食品带来的双重愉悦。

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