麦冬的食用价值

发表于 讨论求助 2023-08-11 09:24:17

麦冬是日常中比较受欢迎的药食食材之一,其独特的味道和口感备受人们的喜爱。除此之外,麦冬具有极高的营养价值,含有多种维生素和矿物质,对人体有着诸多的功效。下面我们将深入探究麦冬的营养价值和功效,让大家了解更多关于麦冬的好处。

关于麦冬你应该知道的事

麦冬(学名:Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.)百合科沿阶草属多年生常绿草本植物,根较粗,中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根,茎很短,叶基生成丛,禾叶状,苞片披针形,先端渐尖,种子球形,花期5-8月,果期8-9月。
麦冬原产中国,日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
麦冬的小块根是中药,有生津解渴、润肺止咳之效。

麦冬有什么好处

麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能,提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。

麦冬的营养成分

  • 热量359(千卡)
  • 碳水化合物68.90(克)
  • 脂肪5.20(克)
  • 蛋白质3.50(克)
  • 纤维素9.90(克)

麦冬适合什么人吃

一般人群均可食用。

麦冬不适合什么人吃

风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。

综上所述,麦冬作为一种营养丰富的食物,在我们日常饮食中的地位不可小觑。尝试多种不同的吃法,发掘更多的搭配可能性,享受麦冬带来的健康与美味。

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