一起来学习西芹腰果的做法吧

发表于 讨论求助 2023-08-08 10:55:40

西芹腰果是一道炒菜中的经典之作,调味和菜品的完美结合,独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

西芹腰果的做法

主料:西芹 300克;腰果 30克

辅料:蒜头 10克

1/9. 西芹洗净,可用刮皮刀刮去表皮较老的一层,腰果事先已经过烘焙成熟。

2/9. 蒜子切片,西芹切抹刀片。

3/9. 准备一个碗汁(里面有盐,糖,生粉,蚝油,清水,芝麻油)

4/9. 用开水焯烫一下西芹,然后用冷水冲凉 ,沥干水备用。

5/9. 锅烧热,放油,爆香蒜片。

6/9. 下西芹翻炒。

7/9. 接着把碗汁倒入。

8/9. 炒匀后,把腰果放入锅内。

9/9. 翻炒均匀,即刻出锅盛盘。

小窍门

1.腰果禁忌人群:胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食;肥胖的人慎食;过敏体质的人慎食。
2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

西芹腰果,一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧,给自己和家人带来美味的享受!

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