拉皮肉丝怎么做

想要尝尝嘴边留香的拉皮肉丝吗？学习这道菜的经典做法，简单的材料和步骤将带给你餐桌上的美味盛宴。让我们一起开启烹饪的奇妙之旅吧。

拉皮肉丝的家常做法

主料：粉皮 2张；瘦肉 200克

辅料：青椒 3个；玉米油 适量；葱 适量；姜 适量；生抽 适量；淀粉 适量；胡椒粉 适量；盐 适量；味精 适量

1/5. 粉皮切宽条，青椒切丝，肉切丝用生抽和淀粉抓一下。

2/5. 热锅倒油，下肉丝滑油。

3/5. 锅留底油，爆香葱姜，下青椒翻炒

4/5. 下粉皮和盐（粉皮是淀粉制品所以下锅后一定要快速翻炒和适量的添加半酒杯清水，防止糊锅）

5/5. 倒入事先滑过油的肉丝加适量胡椒粉和味精，快速炒匀。即可出锅

小窍门

粉皮上的小黑点是黑胡椒粉，可不是过没有刷干净哦！味道超赞！！！

拉皮肉丝是幸福与满足的味道，在每一次品尝时都能将你带回美好的回忆。通过掌握制作的技巧和诀窍，你可以随时重温美味的青春岁月！