文末有福利|吃了我的粽子,以后就是我的人了

发表于 讨论求助 2022-07-30 18:16:15


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一年只一次的食物都有哪些?比如:元宵,腊八粥、还有--粽子!可是粽子实在太好吃,不应该只是端午节的限定。

小时候在乡下生活,每到端午的前一周奶奶就会带我去摘芦苇叶子,年幼的我只用负责把新鲜的叶子一片一片的摘下来,挑选完整又光滑的放进盆里用水泡着,剩下的叶子奶奶会包起来等我哭闹着要吃粽子的时候再拿出来用,那个时候觉得包粽子是我永远都学不会的技能。

奶奶包的粽子个头大,枣子放的也多,一个粽子够我吃一天,剥粽子是我最喜欢的环节,解开一圈一圈缠绕着的线,剥开第一片粽叶就能看到油亮亮的闪着光的江米和发胀的枣子。一点点撕开,肉眼可见粽叶和江米之间黏连的汁液。

现在长大了,家里很少再包粽子了,大多都是街边的连锁店买来的各种形状,各种口味的粽子。也许因为不是亲手包的,所以剥开粽叶的时候少了那么点儿激动和期待,以前总有人包粽子给我吃,如今、我也想亲手包给我爱的人吃。






江米/粽叶/蜜枣/黑芝麻/苹果/芸豆



江米用凉水浸泡一个小时,泡至江米可以用指甲掐断即可。

江米中加入芸豆,包制过程中江米放一半,然后分别加入苹果,蜜枣、黑芝麻、再加入江米将三角区域填满。

将粽叶翻折下来,封口,折成三角状。

用线将粽子绑好,煮粽子之前在锅中反放一个碟子,以免糊锅,再放上粽子,用器具将粽子压住,否则粽子不易熟。

锅中煮制2个小时关火,最好焖一晚,口感更佳。



有福利的端午才能元气满满!


大家每年的端午节,

都发生过哪些与粽子有关的事儿?

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活动时间
即日起--2018年6月21日11:00
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编辑 | 小琪本琪

设计 | NIEE

审核 | 罗蓬涛、果冻


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