世界杯都来了!开玩笑!?你竟然没听过这家店,没卤味怎么看足球!

开玩笑

你竟然还没有去过妈妈卤味

那可是墨尔本最正宗的湖北菜餐厅啊

一碗简单的面条，鲜美的汤头，劲道的面条，比例适中，肥瘦相间的肉圆，加以点缀的绿色蔬菜，食物在温暖味蕾的同时，这家满是洋溢温暖与爱的餐厅——妈妈卤味，也正轻轻敲启笔者的好奇之心。

妈妈卤味的故事讲起来，可算有些年头

早年间阿姨在大集体的食堂做工，丰富的经验让她对于食物有着敏锐的味觉。经历过了很多的创业尝试，最后选择了开一间寄托家乡情怀的餐厅，若是能够把家乡的美味带给一方游子，那也不妨是一件人世美事。

而这一切的坚持，都只是简单的初衷，因为家人在一起，所以，用心经营。这种满带亲情，而又有所温度的美食，有一天也一定会敲开你的味蕾，让你感受别样的滋味。

植物分子中充满了秘制调料的味道，狠狠咬上一口，味甜的汤汁充盈你的口腔，毫无侵略性的辣味也随之来袭，复杂的味觉体验，让简单的百叶结不再平凡。

饱富生命力的肉质，劲道且具张力的弹牙口感，深入到鸭翅骨髓的卤汁滋味，白芝麻点缀其上的芬芳暗香，一口唇齿间，香气久久萦绕，让人欲罢不能。

啤酒与卤味注定了一世的情缘，每一口卤鸭架，挑起唇齿间肉与骨的灵魂激战，酣爽的一口啤酒，浇灭了激战的热情，却令肉与骨的灵魂升华成另一种美妙的滋味，肉与酒，此乃绝配，有肉有酒又有友，此乃三生有幸也。

卤蛋实现了它的生命价值，在卤汁的海洋里浸满全身，湿润的身体配上沙沙口感的蛋黄，鹌鹑蛋用别样的生命形态展示了作为一颗蛋类的尊严和价值。

更有多款卤味妈妈经典卤味呈现，一份小小卤味情动湖北乡情，感怀故乡美味的朋友们，来尝尝卤味妈妈的手艺会有别样的温情收获。

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笔者这次的试吃之旅，卤味妈妈带来的是一种温情与家的感动，最后离别之际，老板还热情的为我们做了湖北特色热干面以及豆干。

笔者不禁感叹，经营一门生意，是选择一种生活方式，亦是一种生活的哲学体现。一家人经营一家店，简简单单，平凡的忙碌，自主的生活，用心的经营，这大概就是另眼看美食的一种表达。

本文摄影：卡罗尔

编辑：卡伽拉

场地提供：妈妈卤味

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