没有一份炒米粉解决不了的问题.

发表于 讨论求助 2021-06-24 21:39:59



如果有,来两份。

                                        

新疆炒米粉是一道源于贵州而在新疆本地发扬光大的名小吃。



作为纯纯的北方,新疆以面食为主

但炒米粉

(新疆土话发音是“草米粉儿”)

对于新疆姑娘们来说

男朋友可以没有

草米粉儿不能没有!


xīn  jīang chǎo  mǐ   fěn

新    疆   炒   米   粉


目前,全国各大高校附近,有新疆同学出没的地儿,一定有一家新疆炒米粉。



要是校服上没溅到过米粉汤汁

都不好意思说自己是新疆丫头子



粉是南方的粉,西

既不同于

广西螺蛳粉广东肠粉桂林米粉


也不同于

重庆酸辣粉湖南牛肉粉


桂林米粉





新疆的米粉只有炒的吗?


其实还有拌米粉汤米粉


拌米粉



新疆炒米粉咋做的呢?


原料:

干米粉

(热水泡/煮软)

芹菜杆

(切成小段)

牛/鸡肉

(现在还有海鲜版)


海鲜炒米粉


当然,除了芹菜以外

比较经典的配菜还可以有

泡菜

野蘑菇

(自己家做的也有加豆芽或者青菜的)




辅料:

豆瓣酱番茄酱

干辣椒、酱油

料酒味精鸡精白糖咸盐香料




口味:

不辣 微辣 中辣 爆辣


爆辣炒米粉



爆辣之上 还有激情辣

浓稠的辣酱里翻找细条条的米粉

越辣越刺激

越辣越想吃




@回忆专用小马甲




如今已经有越来越多的朋友

被新疆炒米粉“圈粉”





@大胃王余多多



这位不清楚家乡哪里的女生 

拥有强大的胃

一个人一口气吃了

六碗炒米粉

两碗拌米粉



迪丽热巴曾在真人秀节目里提到,自己吃爆辣炒米粉,辣到隐形眼镜掉出来。


当你吃完一碗爆辣米粉

出了小店的门

一阵微风替你拂去额前的汗水

你会突然觉得

原来

没有什么是一份炒米粉解决不了的问题




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你在哪

吃到炒米粉了吗?



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