鲜美鱼头豆腐汤
用料：南豆腐约150克、胖鱼头300克、姜少许，香葱适量、香菜适量、盐适量、油适量。
做法步骤：
豆腐切成小块,姜切丝、香葱切成末、香菜切成末备用。
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胖鱼头洗净对开分成两瓣备用。
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热锅下少许油，放入胖鱼头稍煎后加清水适量，加入姜丝烧开后放入豆腐，小火烧至鱼头熟透。
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放入香葱和香菜，适量盐即可。
适合人群
南豆腐清热生津，蛋白质非常优质，鱼头鲜美无比，烧开的汤非常适合体弱病人饮用。
