热乎乎的炖菜大全,看着整个人都暖和~

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

冬天来一份热乎乎的炖菜,

整个人都要暖化了~

今天厨娘就介绍美味的炖菜做法,

小伙伴们今晚就吃起来

猪 肉炖萝卜


材料:

(主料)猪腿肉600克 白萝卜200克

(辅料)食油3汤匙 食盐1.5茶匙 姜1小块 蒜3瓣 冰糖1把 老抽1茶匙 香叶3片 桂皮1小块 八角1个

做法:

1.把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块

2.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化

3.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色

4.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味

6.调入适量老抽和盐翻炒均匀

7.把炒好食材移入压力锅

8.加入小半碗清水压10分钟即可

炖 排骨

材料:

(主料)排骨1000克

(辅料)花生油2汤匙 食盐2茶匙 酱油2汤匙 料酒2汤匙 大葱1根 八角3个 桂皮2块 冰糖1小把 姜1块水适量

做法:

1.排骨提前用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水

2.将大块的排骨改一下刀,剁成小块

3.将排骨冷水下锅

4.大火煮开

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