草鱼头1个
嫩豆腐200克
纯菜籽油15ml
盐2克
姜5克
香葱3克
大蒜3克
料酒10ml
1
草鱼头切成两片，用料酒腌制10分钟。豆腐切块，用水焯一下备用。
2
炒锅放油烧热，放入鱼头两面煎黄
3
放入葱姜蒜炒香，放入豆腐，加入清水，大火煮开，转中火炖5分钟。
