鱼头豆腐汤这样做,汤白如牛奶又鲜美,赶快学起来吧!-平潭小炒美食联盟

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素d，两者合吃，借助鱼体内维生素d作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。这款汤营养丰富且易于吸收，脂肪和热量的含量都很低，还能使人皮肤变得润泽细腻哦。

【材料】

胖头鱼鱼头一个、五花肉少许、豆腐一块、蘑菇三个、干辣椒一个、香菜一把、姜蒜适量、盐少许、料酒一勺、生抽一勺。

【做法】

1、准备好所有的食材，五花肉切片，鱼头处理干净；

2、鹅妈妈炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，下入五花肉炒至金黄捞起备用；

3、放入鱼头，中小火煎至两面金黄色。加入姜蒜、料酒一勺、生抽一勺调味，再放入之前煸炒好的五花肉；

4、转大火加入热水没过鱼头（热水煮出来的汤汁才会更加香浓鲜甜）盖上锅盖煮；

5、大火煮开后加入嫩豆腐和蘑菇继续煮至汤奶白色；

6、熄火前加入盐并依个人口味撒上葱花或香菜即可出锅；

一锅鲜美无比的鱼头汤就完成了！

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小百科：豆腐的功效

1.预防心血管疾病。心血管疾病几乎成为了最近几年来的社会病，疾病来的太快，给很多朋友心里、生理以及家庭都带来了影响，而豆腐营养全面，豆固醇进入人体后，可以在肠胃中吸收人体多余的胆固醇，因此可以有效降低胆固醇。

2.改善体脂结构。酷塑一直以来都是一个比较难的问题，很多朋友在减肥期间也希望自己能够达到增肌的目的，而豆腐不仅能够有效平衡减肥期间身体所流失的营养，还能快速降低体脂率，使体脂肪逐渐趋于平衡。

3.预防骨质疏松。豆腐营养较为全面，而骨质疏松疾病给我们的身体带来的危害非常多，因此建议每一位到中年或者已经绝经的女性朋友，都可以多吃豆腐，以保证补充身体所需营养。