鱼头豆腐汤这道汤特别适合中年人，青少年食用哦
【材料】胖头鱼鱼头一个、五花肉少许、豆腐一块、蘑菇三个、干辣椒一个、香菜一把、姜蒜适量、盐少许、料酒一勺、生抽一勺
【做法】
1、准备好所有的食材，五花肉切片，鱼头处理干净；
2、鹅妈妈炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，下入五花肉炒至金黄捞起备用；
3、放入鱼头，中小火煎至两面金黄色。加入姜蒜、料酒一勺、生抽一勺调味，再放入之前煸炒好的五花肉；
4、转大火加入热水没过鱼头（热水煮出来的汤汁才会更加香浓鲜甜）盖上锅盖煮；
5、大火煮开后加入嫩豆腐和蘑菇继续煮至汤奶白色；
6、熄火前加入盐并依个人口味撒上葱花或香菜即可出锅；
一锅鲜美无比的鱼头汤就完成了！
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