目前已经有99%的超级吃货关注我们啦
每周三条美食原创视频,用美食记录美好生活
▼ 辣椒酿肉▼
▼
也许很多人都以为,辣椒在烹饪中只能当配角。但你知道辣椒除了做配菜,还有辣椒酿肉这种做法吗?
虽然现在美味的食物很多,辣椒酿肉也不算是餐桌上的什么大菜,但这道菜依旧是我最喜欢的,辣椒中包裹着鲜嫩多汁的肉馅,咬上一口,口感丰富,非常鲜美。记得小时候只要我妈一做这个菜,我都停不下筷子、抗拒不了这个美味,会因此多吃下一碗白米饭。
儿时的美味总是令人难忘,你有没有和我一样,偶尔会很想念小时候最爱吃的一道菜了呢?
配料表
红辣椒 4个
猪肉 200g
姜 适量
葱 适量
鸡蛋 1个(蛋清)
盐 1茶勺
鸡精 1茶勺
料酒 1勺
酱油 1茶勺
水淀粉 适量
制作步骤
1) 肉剁成肉泥,姜切末、香葱切碎,辣椒划刀口后取籽
2) 肉泥中加适量加盐、鸡精、料酒、生抽、蛋清、姜末、香葱,搅拌均匀,然后将拌好的肉泥酿进辣椒里
3) 放进热油锅里,将辣椒煎至辣椒皮焦香,然后加水煮5分钟
4) 汁收得差不多的时候,用水淀粉勾芡
5) 完成
我们下期见!有什么更好的建议可以在底部留言哦
往期节目
☞马鲛鱼和小青桔完美搭配,简直是再合适不过了
☞这一锅鲜美的鱼头豆腐汤,绝对是滋补首选!
☞ 一道香酥入骨的辣子鸡,就这么简单!
☞ 这种独特做法,让普通的豆腐变成米饭杀手!
☞ 万圣节快乐!提前送上简单美味的香酥南瓜条
☞ 如何用最普通的菜品做出一锅极致美味?
☞ 天气转凉,煲一锅营养鲜美的海带排骨汤好暖胃~
☞ 学会这道魔芋啤酒鸭,请客吃饭再也不用下馆子了
☞ 据说全世界200万种食材里面,蒜蓉和生蚝最相配!
☞儿时记忆里的味道:超简单又下饭的私房香辣豆腐
☞如何做正宗的海南文昌鸡?选鸡和蘸料都是大学问
☞花式玫瑰煎饺,据说这才是饺子的正确打开方式~
☞早餐亲手给家人做南瓜饼,软糯香甜好吃又健康~
☞酸辣开胃的凉拌海带丝,秘诀都在这了
☞如何做带鱼不腥不散还简单好吃?
☞香菇这样做,我能吃三碗饭!
☞这道融化你味蕾的下午茶甜点,在家也能自己做
☞ 解锁鸡翅新吃法,不用一滴油也能做的高逼格美食!
关注微博:可可私厨LoveCate
图片、视频来自可可私厨 未经授权 / 不得转载 编辑/ 小台