东方美食红厨帽培训（官方且唯一）是一项专注厨艺技术、厨政管理的培训课程，10月相聚上海，培训主题为市场最火爆的”训练课程。“一份学费，学会三样技术”，绝对物超所值！
课程亮点：
1. 讲师手把手传授“冷锅串串、麻辣香锅、川式卤水”三大产品的配方与制作技术。
2. 课程中学员将学到市场最流行的3种味型冷锅串串，“麻辣香锅味串串、豚骨浓汤味串串、番茄牛肉味串串”。
3. 讲师现场熬制9款串串必备酱料。飘香串串油、三款串串底料、香油辣酱、串串骨汤等技术核心，香油碟、蒜泥碟、香辣干碟的制作。
4. 现场制作4款热销麻辣香锅，“麻辣香锅、香辣香锅、海鲜香锅、泡椒香锅”，配方全公布，0保留香锅酱的配方与炒制技术。
5. 川式卤水教学课程中，学员可以掌握川卤香料的正确应用，如何排酸，如何防腐，如何祛异味，如何调色等核心技术，讲师现场传授绝味辣卤与川式白卤两大经典川卤的制作。
培训课程：川式三大风味菜
时间：2016年1月
地点：上海
主讲老师：中国香锅王曾纪然
报名电话：
18901061763
18901061715
18901061781
