众所周知，新加坡拥有众多的华人，因此自然和作为吃货之国的天朝在吃这件事上有着不可磨灭的追求，拥有众多的东南亚顶级美味。
作为一种自成一派的融合菜系，新加坡菜在菜式上多种多样，有着来自马来西亚的娘惹菜，有着来自中国沿海的闽南菜，有着来自印度的咖喱菜...新加坡菜系集东南亚所有菜系的优点，却又跳出了这些菜系的传统束缚，不喜酱油，偏爱川香辣味，存有鲜甜滋味，成为了这些年来东南亚菜系的代表。
那么在众多东南亚美食当中，最能代表新加坡的菜式是什么呢？
“如果没有辣椒螃蟹这道招牌菜式，新加坡的特色海鲜食谱将失色不少。”——新加坡旅游局在其官网大力推荐的海鲜菜式，被各个旅游攻略注上“必尝”星标。
新加坡虽然地方不大，但是整个新加坡因为沿海盛产海鲜，所以海鲜料理也是这里的基础菜，新加坡辣椒螃蟹在此基础上应运而生。
跟我国的香辣蟹不同，新加坡的辣椒蟹更多地保留了螃蟹的鲜香，少了一些麻辣的味道，大只的螃蟹裹上又酸又甜又辣的浓香酱汁，让人一看便食欲大增，每次让人吃完恨不得把手指再吮吸干净！
新加坡人认为辣椒螃蟹是本地最有创意的美食杰作，高档酒店和街边食肆都有出售，为全民共享，是一道脍炙人口的经典名菜。而邻国马拉西亚一度宣称辣椒螃蟹是马来名菜，新加坡人不高兴了，说马来的行为是绑架新加坡文化，于是赶紧公开宣布辣椒螃蟹的国菜地位，旅游官网的美食专栏打头阵的就是辣椒螃蟹。
说到这里，问题来了：过了螃蟹季后，就吃不到肥美的辣椒螃蟹了吗？
相信相较于冷冻海鲜，大家一定更为喜欢品尝新鲜的海鲜，主要是因为大多数的冷柜冷冻海鲜无法保留海鲜本身的口感与营养。
普通的冷柜想要彻底冻透海鲜往往需要几个小时，这就会造成冻蟹解冻后细胞汁液流出，肌肉结构破损，品质下降，而且蟹肉会出现明显的粘稠感。
这时候，只需要一台海尔冰蓝系列冷柜就能让海鲜冷冻后依然新鲜如初，这就要归功于其搭载的智能风循环系统，带动柜内95%以上的冷气快速流动，将制冷速度提升30%，直接冷却可得到极大的冷冻强度，使得海鲜快速通过冰晶生成带，有效抑制蛋白变性，防止冷冻品干耗，与传统冷冻保鲜技术相比，海鲜品质明显提升。
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