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在这个暑气炎炎的夏天,因为高考,千千万万的同龄人摩拳擦掌,蓄势待发,准备着人生十字路口的第一次拼搏。
6月2日,距离高考仅剩不到5天。
备考和考试期间的饮食也是众多学生和家长关注点,国家级全民健康素养巡讲专家寿佩勤教授为考生推荐了营养食谱,其中,一日三餐都推荐了豆制品:豆浆、肉片豆腐炖蘑菇、肉末豆腐等。
早餐
早餐营养食谱
方案1:杂粮粥(米+豆类品)、菜肉包子、鸡蛋、牛奶或豆浆、苹果。
方案2:鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。
方案3:炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、牛奶或豆浆、香蕉。
方案4:豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、鸡蛋、牛奶、香蕉或菠萝。
方案5:全麦面包片、鸡蛋、牛奶、番茄。
注意点:
如果考生平时不喝牛奶或豆浆,那么考试期间最好不要喝,因为那样有可能会引起肠胃不适,影响考试。
早上起床不宜喝咖啡,因为咖啡易引起心慌和尿频。
不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品,也不能吃得过咸。
午餐
午餐营养食谱
主食:馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜:清蒸鱼、盐水虾、梅汁排骨、五香牛肉、番茄炒鸡蛋、肉片豆腐炖蘑菇等。
素菜:核桃山药炒香干、白菜烧豆腐、炒香菇胡萝卜丝、凉拌百合黄花菜、炒海带绿豆芽、西芹炒百合等。
汤:排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤等。
注意点:
搭配原则:150克至200克主食,3至4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
午餐要吃得比平时少一些,大概七八分饱就可以了,否则容易肚子胀。
用餐一小时后可以喝一瓶酸奶,促进消化。
晚餐
晚餐营养食谱
主食:馒头、软米饭、包子、发糕等。
荤菜:红烧鱼、葱爆鸡块、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐。
素菜:木耳西兰花、香菇青菜、拌茄子、丝瓜竹荪腰果、芦笋百合等。
汤:冬瓜汤、海米菜叶汤、酸菜汤、蘑菇汤等。
注意点:
搭配原则:100克至150克主食,3至4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量,可以多吃一些木耳或是海带类的食物。
家长应注意饮食的色、香、味、形搭配,同时配以开胃菜,以引起考生食欲。
温馨提醒
1.考生和家长外出就餐时应选择持有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐,尽量不要选择路边露天摊点用餐(推荐到餐饮服务食品安全监督量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位消费)。
2.用餐前应洗手,注意餐具卫生,倡导分餐制;
3.用餐时应注意辨别食物是否新鲜、颜色和味道是否正常、是否烧熟煮透;就餐应注意科学饮食、荤素搭配、平衡膳食,多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品,不暴饮暴食;
4.不食用河豚鱼、有毒或不认识的野生菌和野菜、未烧透的豆浆和四季豆、颜色鲜艳的腌制肉类、发芽或黑色青皮土豆制作的菜肴,不吃或少吃生食海产品,慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。
祝愿所有考生都能考出好成绩!