天津精品小店系列(五)---鱻(音同鲜)居酒屋

发表于 讨论求助 2022-04-30 20:36:01

大家好,有两天没出现了,为啥捏,因为在酝酿大招呗。看到本期的标题,我的一些朋友们估计都已经知道了本期的小店是哪个。话要从差不多一年之前说起,高中时的母校是耀华中学,所以对营口道山西路一带十分熟悉(要认校友的赶紧的,01级的,01级南开中学的也可攀攀关系,嘻嘻),一年前的某个月,突然山西路和营口道上出现了大量的日本居酒屋,我就不一一列出来了,那时的通过朋友圈知道了一个小店,也就是现在的鱻,但是我一直没时间去,直到有一天一个朋友在那里请客,说了下店名字,我一听是鱻,便去了,从此一发不可收拾。


下面来几张门面,非常好找。

再来几张环境图。


看到这里大家对鱻已经有了初步的印象,下面我来介绍鱻的几大特色。特色之一,所有蔬菜基本都是国外种子,本地生长,自己耕地,无公害种植,只吃应季蔬菜。我们来看看他的菜。


日本的新品种黄皮西瓜,法国西班牙的生菜,看看你们认识几种,下面我们来看看这些蔬菜的最终形态----蔬菜沙拉!每次都随季节,有什么配什么,保证新鲜安全健康好吃。


下面来看鱻的特色之二,新鲜日本直运的生鲜。


新鲜的飞鱼,可生吃,可烤


日本直运的和牛,看看这大理石纹,已经在流口水了



刚到货的蓝鳍金枪鱼,这个不会假了吧。你们还在等什么。


下面来看几组拼盘撒细米,还有烤和牛实图。


醋青花刺身


北极贝刺身


三文鱼刺身


鲔鱼刺身


生蚝

海胆刺身



烤小黄鲷


烤秋刀鱼


刺身拼盘

刺身拼盘

刺身拼盘

蒸越前蟹


刺身拼盘

红鲷刺身


和牛


介绍完了生鲜,很多人可能觉得日料店不就这几个类别么,后面无非就是寿司拉面一类的,也没别的东西了。想说的是,你们猜对了一半,来继续上图。


粉红太郎


红唇诱惑

豚骨拉面

烤牛舌

芥末章鱼


烤鸡葱串

牛肉寿喜锅


上面是你们可以猜到的,下面是你们绝对猜不到的。先来看这杯果汁,全绿色无公害蔬菜鲜榨汁,喝过才知道,被败家老板免费随意不限量的送过。


长白山松茸,烤烤更健康,限制级呦。


下面这个是这辈子都忘不掉的味道,鹅肝握寿司,鹅肝选用日本九洲正常生长的鹅的肝脏,没有什么催熟等人工手段,出品的鹅肝肯定跟法国的不一样。除此之外,鹅肝上面还有九洲原产柚子胡椒,这个东西吃了就一辈子忘不掉,整只寿司直接一口,感觉就一个,滑,米饭会带给你你刚才确定吃了东西的感觉。柚子胡椒会带给你辣椒油的香气,但却一点辣,只有香滑顺口。第一次吃的时候,直接就滑下去了,后来翻菜单才知道是鹅肝,之后我就记住这个了。相信我,别的地方绝对少有,不吃你会后悔的。


日本原产地,黑皮花生,香脆,下酒必备。

炸土豆饼,温温的,香香的,满足感爆棚。


芥末章鱼,柴鱼片,小葱,冷豆腐,清口清新。


什么,这些还不够,ok,再给你们来点儿NB的,见过居酒屋里面有川菜么,一个老板花钱,费心费力,跟川菜大师去学川菜,看看下面这两个,32种香料,10几个小时精心熬煮出来的香辣蟹的辣椒酱。


好了,败家老板由于某些个人原因不方便出境,让胖厨师露个脸。


下面给大家来点儿福利,看到下面的清酒了么,凡关注的微信公众号,去店里的朋友们,可以赠送一滴入魂或者菊正宗清酒一壶,最终解释权归老板所有。至于其他的,看你们人品了,这败家老板什么都敢送,看你们的了。



鱻居酒屋

地址:天津市和平区营口道耀华中学西门(山西路与营口道交口)对面

推荐:随机生鱼片搭配,鹅肝握寿司,蔬菜沙拉,黑皮花生,玫瑰盐烤鱼

人均:500元/人(这里很纠结,如果两个小女生随便吃吃,人均70-80也就解决了,但是吃日料碰上好的一定要吃饱吃好吃痛快吃爽,所以就斗胆报了个500元/人,当然作为居酒屋这里性价比很高,不像外面那些日料店500你也基本吃不到什么,我不多说了,懂得自然懂,不懂得我也不强求)

特色:性价比高,老板热情,这NB(N=2)青年老板还败家,什么都敢送,所有蔬菜全都用国外种子自己种植,当季蔬菜无公害放心,食材调料基本都是日本空运,保证新鲜。

营业时间:11:00-14:00,17:00-23:00(熟人没啥时间限制,晚上要是脸皮厚不走,老板也不会赶人)

注意事项:1.门口道路比较窄,单行路,停车小心;

2.吃日料喝小酒,适量就好,不要酒后驾车;

3.由于生鲜为主,如果身体不适注意饮食搭配。




ok,这就是这期给大家推荐的精品小店,以后我会继续努力的,敬请大家期待下一期的微信推荐,如果有好的提议可以在微信中留言,谢谢大家!


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