隐藏在南京街头巷尾的外地小吃,竟出人意料的正宗!

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33


对于吃货来说,有时候出去玩,

也只是为了寻找当地美食而找的借口而已,

但其实

在南京就有很多正宗的外地特色小吃!

不用跑遍大江南北就能吃到当地美食哦!

图源见图片



又辣又鲜又臭的螺蛳粉,就着汤往嘴里这么一吸,香入脑髓回味无穷。而一碗好的螺蛳粉,酸笋的酸臭、腐竹的爽脆、红油的鲜辣、粉丝的滑嫩、汤汁的咸香完美融合在一起,嘬一口粉,喝一口汤,辣得一把鼻涕一把汗都还要把汤喝光。


柳州螺蛳粉


作为广西最出名也最受大众欢迎的小吃米粉之一,螺蛳粉真的让小小仿佛找到了新世界的大门。


酸、辣、鲜、爽、烫是螺蛳粉的独特风味,软滑爽嫩的米粉,加几勺酸豆角、酸笋等配料,浇上浓郁适度的螺蛳汤,简直是人间美味!

地址:大香炉32号金味栗子对面

人均:18元


依依回螺蛳粉


店里座位不多,很小很温馨,老板娘是个大美女,所以店面看起来整洁清爽。


它家酸笋是炒熟的,所以没那么臭,口味算是螺蛳粉里面比较清淡的了。萝卜丝和酸豇豆的加入又让汤底变得鲜辣清甜,适合初级想尝尝螺蛳粉的患者。


口味没那么重,所以这碗螺蛳粉有点像加强版的米线。米粉香滑入味,比较软嫩,呲溜一口下肚,特别舒坦。

地址:三条巷40-4号

人均:17元



南京常见的烤冷面做法是铁板烤制,加了鸡蛋,香肠、洋葱、香菜等调料,最重要的是涂上自己喜欢的酱料!吃起来松软可口酱香扑鼻,很是劲道。

图源见水印


大成烤冷面


大成是每个仙林学子都会去的地方,一楼的烤冷面味道微微偏甜,老板动作很麻利,平均两三分钟就能弄完一份。


从哈尔滨带过来的正宗冷面面皮,经过铁板的烘烤,再涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,尝一口,味道微微偏甜,吃起来很是劲道。

地址:仙林大学城大成名店公园一楼(近雪津路)

人均:7元


刘记烤冷面


如果你不在仙林,那明瓦廊的这家刘记也是个不错的选择,而且加的料更多选择,什么蟹肉排、金枪鱼这类料都有!


酱香扑鼻,Q弹劲道,弹性十足的冷面裹着烤肠蛋饼跟香脆的洋葱,吃第一口就被俘虏了!

图源:大众点评 幽南。

地址:明瓦廊109号

人均:13元



重庆的美食太多,其中一样就能撑起一篇内容,而正宗的酸辣粉却鲜有人提及,因为它们总是躲在各个犄角旮旯处。劲道弹牙的粉丝、麻辣酸爽汤底、吃起来浓香开胃,想想都食指大动。

图源:图虫 nie阿乜


好又来酸辣粉


这是一家开在新街口大香炉巷五中边上的重庆风味的酸辣粉。店面不大,只能露天坐着吃,但是生意却很不错,晚上八九点钟还经常有人来买发现都已经卖完了。


酸辣粉分两种口味,一种中辣、一种正常辣。后者就是典型的重庆口味。中辣的照顾了不太能吃辣的人的口味。而且肉沫很多很多很多~


一碗粉里面放了花生末,芝麻粒,肉末,香菜,绿色的蒜叶等各种佐料,看上去让人很有食欲,吃到口中的确又酸又辣滋味无穷。

地址:新街口明瓦廊大香炉6号

人均:10元



重庆小面是重庆的四大特色之一。泛称为小面,因为它富于变化,可干拌,可滚汤。佐料是小面的灵魂。葱、蒜、酱、醋、油辣子混在一起,麻辣却不刺激,浇上热汤,香气扑鼻。最惊艳的是铺在面上的豌豆和肉沫。


邹记崽儿重庆小面


老板娘是地道的四川辣妹子,他们家的豌豆杂面只要10元。豌豆和杂酱菜码分量十足,面条细长柔软煮的透烂,口感特别正宗,也算重庆小面的一股清流。

图源:大众点评 D425


重庆版的干拌面,完全是小面的精髓。没有过多的汤底搭配全靠酱料配上花生和肉沫,撒上葱花。将面拌好面条口感劲道顺滑,味道浓厚吃了忘不了。

图源:大众点评 听说名字长能记住

地址:慧园街17-7号

人均:14元



担担面已有上百年的历史,2013年还被选入“中国十大面条”之一。面条细滑,口味油香麻辣,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。


蓉李记成都名小吃


蓉李记的成都美食种类较多,选择纠结的小伙伴太容易挑花了眼!


蓉李记的担担面面条细薄,卤汁咸香微辣,一端上桌就香气扑鼻,吃起来十分入味。


辣嗖嗖的担担面配上甜滋滋的凉粉再合适不过了,既解了辣,又不占肚子。

地址:江东中路98号万达广告三楼310号

人均:37元



燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。

图源:南京新鲜事


四川宜宾燃面


湖南路附近的童家巷,是药科大学学生们的第二食堂,而小小要说的这家四川宜宾燃面就在这里啦!老板就是宜宾人,所以这家店的燃面很正宗,得到了很多人的认可!


最受欢迎的或许就是芽菜肉沫拌面了,芽菜、肉沫、花生碎和葱花,均匀的搅拌在一起,吃起来每一口面都有味道。


来这里吃燃面的很多都是老乡,从一进门,老板娘就一口正宗的四川话招呼着客人。另外小小提醒,夏天到了,小伙伴们可以去尝一尝店家的冰粉和凉糕,口感很不错哟。

地址:童家巷40号(湖南路路口)

人均:15元



热干面排在“中国十大面条”的首位,自是有它的独特性,色泽黄而油润,味道香而鲜美,加了辣后变得爽口筋道,十分诱人。


武汉热干面


算是南京评价比较好的热干面了,老板直接从一个大桶里挑出来面到小碗里以后迅速淋上酱料麻汁拌均匀 ,撒上蒜豆角辣萝卜还有海带 ,一碗香喷喷的热干面就做好了。


面条细细的根根都筋道,色泽油润润的很好看。武汉人是蛮能吃辣,所以,每次小小都不敢放多少辣椒,因为实在是太辣了。

地址:时尚莱迪出口荣记蛋挞对面8号口洪武路(五星电器旁)

人均:12元



长沙的臭豆腐色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。


湘酥味臭豆腐


香辣,甜辣,麻辣,重辣......口味多到你难以抉择,而且每块臭豆腐都炸制的恰到好处。


店家会把外皮戳破,然后浇上店家配置好的汤汁,整个臭豆腐吸取了汤汁的美味,一口下去臭豆腐在整个口腔充分爆破,满足感油然而生。


闻着的时候味道没有特别臭,而是带着一点鲜味,口感十分有层次。

地址:湖南路狮子桥1-1临

人均:8元



肠粉是一种使用米浆作成的小吃,源于广东老西关地区,最早在唐代就出现了,名字是由乾隆皇帝亲自命名的。"够爽、够嫩、够滑",乾隆帝对它称道不已。


卓粤拉肠


肠粉、艇仔粥,在广东一带随处可见,但在南京的老巷子里,可称得上是稀有。


拉肠其实就是用米皮裹着馅料,裹成长条状后切成四段就制作完成了,既可以当主食也可以当小吃。


秘制叉烧肠是店里的活招牌,来这里的人都是冲着这个来的。咬一口叉烧的香味弥漫了整个口腔,好像一瞬间觉得自己真的到了广东。

地址:红庙街4号103

人均:17元



biangbinag面是因制作过程中有biang、biang的声音而得名。手工拉成又长又宽又厚的面,本身就很劲道了,再用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤里,放入面条,淋上热油就成。


秦馍馍陕西小吃


biangbiang面,宽与皮带一般,长度有几十厘米到一百厘米不等,一个人吃的话三根足够。


面条劲道有嚼劲,面皮厚度也适中。搭配肉块和肉酱,再加上辣椒油拌一下,真的绝了!

地址:

人均:20元



台湾蚵仔煎是用鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃。以前看台剧《转角遇到爱》里罗志祥卖蚵仔煎就特别馋!

图源:图虫 Stevenshi


芬记无名小店


这家小店已经开了十几年,是台湾阿姨开的店,大多数时候都亲力亲为。


蚵仔为闽南语,其实就是牡蛎,蚵仔煎吃起来口感香脆,内馅香滑Q弹,蘸着甜辣酱入口,酸甜开胃。


酱汁有点浓,然后超鲜的,里面海鲜也是一点腥味都没有哦,敲正!

地址:明瓦廊121号

人均:31元


最后默默问一句,

你家乡那些美食上榜了吗?

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如果,南京一半的人都消失了……

真羡慕,住在三牌楼的人!

南京各区地段价值表出炉,来看看你家值多少分!


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