同学们好。混吃等死是一个远大的理想，这需要有雄厚的资金作为支持，显然目前我还无法实现这个理想。但是，混吃，我还是很有心得的。吃，如果是以填饱肚子为目的而进行的一个动作，是很容易实现的，混吃，就是有追求的为了享受食物的内涵而进行的，高尚的艺术。
由《孤独的美食家》生发出来的灵感，我给新栏目起了个相似的名字：
“
挑剔的混吃者
”
那么，这期就是混吃者的第一期了。本来打算去的是大众点评上“自助餐热门排行榜”上的第一名——“Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题”，but在星期四晚打电话去预约的时候就没位置了，所以去了这份榜单上的第四名——“铭门盛宴艺术海鲜姿造”。
这家店在省博对面，并不难找，楼下是广州酒家的珠江新城店，隔壁是炳胜，楼下有劳斯莱斯和阿斯顿马丁，吃完了可以带着一身的海鲜味进去逛一逛随手买一辆。
门店的装修风格就像是KTV，挺LOW的，就是那种土富土富的LOW，但是无所谓了，吃自助餐就是来吃回本的，吃装修可以选择去高档的日料店，你说是吧。刚好是六一，进门左转就可以看到很大的“儿童节快乐”。下面那些是长寿鱼，整鱼是红红的很丑的鱼。
因为是提前订好的位置，入座后已经有东西摆在桌面了，甜虾，生蚝，龙虾，北极贝，希鲮鱼和一碗未煮热的鱼翅羹。摆盘一般般，给不了高分，因为有些冰已经化了，盘子下面是架空的马车一样的造型，占地方，实际意义不大，也不秀，麻麻地。这些后面再讲，下面一张图一份食物。
「带子还是扇贝」
还是一样的，我不知道。这玩意儿很难挖下来，用筷子弄很久才把最中间那块肉挖出来，蘸点酱油直接放进嘴里，噢~~SWEET，和煮熟再吃是两个概念，较新鲜。剩下的部分我直接丢进锅里去涮了，熟了以后肉就很容易能弄下来，但是煮了之后的味道和平时菜市场买的没啥区别，就是嚼肉，总的来说是比较推荐的。
「北极生蚝」
牌子是这样写的，真不真我不知道~因为看生蚝的本体与冰面直接接触，生吃的话口感应该不会很好，脱离了那个壳它已经没有了灵魂，所以我把这个也丢进了锅里。很舒服，这一份生蚝很鲜，品质绝对是OK的，纵向对比烧烤摊上的烤生蚝，烧烤摊的那些口感吃起来就像是吃了一把米粉，就生蚝圆鼓鼓的肚子那部分，粉的，不好吃。而这一份虽然煮过，但肚子仍然有超高的鲜度，没有吃粉的感觉，有汁液流出来的鲜甜。但不推荐拿多，试一试就好，后面有更好的生蚝选择。
「不知道什么虾和章鱼」
跟你们讲，这个虾，吃爆！非常超级真的很螺旋好吃！我带着壳直接咬的，一口下去，飞升了一样，好甜，好甜。和平时吃的虾对比一下，吃了就吃了，吃过后没有留下感觉的，或者说虾本身的味道是没有的，你吃到的是调料的味道，没什么意义。这个就不一样了，来自大海的鲜甜气息，肉嫩味鲜。旁边这个章鱼仔也是一样的，一口就可以吃掉，推荐爆吃！
「蓝鳍金枪」
写特。有兴趣的朋友可以试一下，吃了之后你一定会认同我的观点。这玩意儿水很深，经常是花了钱却吃不到好的，因为是最顶级的食材之一。铭门这里的蓝鳍金枪，首先新鲜度就没有得到保障，虽然说这东西的黄金时间很短，但是自助餐厅消耗的速度很快，所以这不应该成为问题。一口下去，柴，像嚼过期的肉沫，不想提了。
「黄金鲍」
大家会比较熟悉这造型，因为平常家里火锅常有一个很像的，我想不起来叫什么了，就比那个口感好一点，味道鲜一点，没有很大的特点，鲍鱼都是差不多的，很难上天，也不是什么很贵的，试试就好，吃太多没肚子吃虾那些真的好吃的。
「三文鱼」
不推荐，虽然这个不是虹鳟，但很一般很普通。可能是处理上有问题，因为看上去还是挺好的。
「不知名鲍」
这玩意儿还是会蠕动的，鲍鱼，就那样吧，吃多了就没感觉了。感觉在这里吃鲍鱼有点亏，因为鲍鱼基本没有出彩的口感，嚼来嚼去慢慢地就和嚼一块胶一样，索然无味，但是鲍鱼已经被你吃进肚子里了，会变饱，真正好吃的就没那么多位置啦。
「元贝」
普通的味道，一般水准。
「竹蛏」
这个不错！推荐。块头够大，肉质鲜美，最关键的是清理得很干净，不会有奇怪的沙子出来扰乱心情，鲜甜的味道。最主要是大，菜市场的一般都比较小。
「鹅肝」
不错~这个不是单单一块鹅肝，而是下面垫了一层烤面包。鹅肝本身的质感还可以吧，虽然离顶级的有一定差距，但是也能勉强能入口了，不会有吃下去就马上反胃的恶心感（市面很多鹅肝都会有，甚至腥臭）。主要的加分项在于下面的烤面包，松软香脆，特别特别香，特别特别脆，两样叠加在一起，就有1+1＞2的效果，入口即化，nice，推荐！
「鱼翅羹」
啊，只可惜这玩意儿一次只有一份，好吃。怎么说呢，很多酒家都有鱼翅羹，造型容量都差不多，但是你会很明显地吃出味精的味。这一份鱼翅羹没有像广州酒家那样放很多的味精，吃起来让人觉得舒适愉快，而且下面有火一直在加热，你可以选择在任何时候吃。生冷的海鲜吃多了，中间吃一碗热乎乎的鱼翅羹，马上又能恢复极高的战斗力水平~
「榴莲蟹膏」
其实我没有觉得这个很好吃，可能是因为冷了（Booor拿的）。上面是一层榴莲，下面是一层蟹肉，并不是膏，膏是不能放在下面的。这份产品既没有榴莲的香味，也没有蟹肉的松香，不知道在干啥~
「羊排」
如图所示，羊肉质量中等水平，制作质量三流水平。羊肉和牛肉是完全不同的，但是煎羊排的这个人好像搞不清楚自己在煎什么东西，羊肉的那股味儿就没处理好，吃的时候特别影响心情，调料也简单，然后配上旁边那一坨超市买的黑椒汁，劣质餐厅的气息把我淹没。更SB的是，刀叉是没有的，我必须用我的筷子夹起整块羊排再用嘴一口一口地咬，很难咬，还令我的姿势看起来一点都不优雅，让人难受。所以不要拿羊排自己气自己。
「银鳕鱼」
首先跟大家讲一下我对这鱼的理解，这种鱼是一种需要极高烹饪技艺才能驾驭的鱼，很多消费较高的餐厅的主厨都处理不好，更别说自己买回家做。我妈就是一个典型的例子，我说别买这个了反正你也做不好，专业的都搞不定你还想搞定？Emmm，后来连续吃了好几周，换油换调料什么都换着来，可评价是始终未变的，她终于放弃了。再说回这里的鳕鱼，一般水平，能接受。从一般水平到顶级，差距非常大，这里做到了让鱼肉松软可口，香脆的地步。不足的地方在于边角的那一圈鱼皮完全没有存在感，拖低鱼肉的质感，另外，银鳕鱼与好油的结合有专属的香味，这个就是最高水平的体现，这儿还不够。但是已值得一试。
「龙虾」
这个就是开头就摆在桌子上的那个龙虾，不是整虾，是对半切开的，好吃。新鲜的味儿~
「雪媚娘 榴莲软糕」
两样加起来差不多吃了十个吧…纯个人喜好软儒口感冰凉的甜品，好吃。
「布丁」
阿麒吃了五六碗的样子，甜品就不再说了，反正不占肚子随便吃。
「杂图」
总结：价位不低的餐厅，但是是存在着吃回本的可能性的。整体海鲜的品质都到位，新鲜度没有问题，餐后甜点饮料等有哈根达斯各种水果汁，水果汁是直接榨的不是饮料，好感度上升。最主要的是作为海鲜自助，量是足的，基本上空了就马上会有补。
特别提一下象拔蚌刺身，这个我没有拍到图，因为一份的分量太少了，一放出来马上就会被抢光，我拿了一份回到桌子上，阿麒夹一筷子我夹一筷子马上就没了，来不及拍照。为什么不拍再吃？因为真的太好吃了，鲜和甜都是顶尖水平，你只想马上感受它的甜美，而不是拍照。
还有生蚝，这里的生蚝非常新鲜，品质也高，比较推荐拿带壳的，放了柠檬在上面的那种，直接吸进嘴里。你咬破圆圆的肚子的那一瞬间，就是你到达天堂的瞬间，美好的东西总不会停留很久，记得闭上眼睛去感受，也不要吃太多了，留住最美好的记忆会比一直强行占有更有意义。
环境一般般，装修太LOW了。服务还可以，因为人的确很多，服务员不太忙得过来，但是主动地收盘子加汤都做到了，叫拿什么动作也很快。毕竟我没有吃齐所有的品种，有兴趣的可以去大众点评看看其他网友的评价，每个人吃的都是根据自己喜好来的，可能我觉得难吃的你觉得好吃，说不准。
适合去试一次，常常去就没必要啦~
P
S
P.S. 不知道大家有没有听说过“蟹道乐” ，一家日本挺出名的专门吃螃蟹的店，图在下面。现在广州开了一家和这个类似的店，由于我去的时候是一个人，就没有点蟹的套餐，点了一份定食吃，但是我看蟹的品种很齐全，很大的那种蟹，再加上定食质量不错，打算下次带朋友去点蟹来吃，7月再出评测。如果有同学想知道在哪，直接后台问我就好了，我先不在这里说。
