想带你去浪漫的新加坡,吃吃喝喝

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一说新加坡，肉骨茶绝对不能错过。其实肉骨茶不是茶，是用猪大骨和各类香料和药材熬煮的汤哦。之所以有茶字，是因为一开始发明这道菜的人是工人阶级，他们每天工作量很大，所以一早起来就要储存能量。但是肉骨汤制作时间久，熬汤时间长，在等汤的过程中他们会喝一种比较苦的茶，和肉骨汤又相得益彰，久而久之，肉骨+茶的组合被人成为肉骨茶。这下大家了解了吗~可不能和以后和别人说肉骨茶是茶哦~

对于肉骨茶，其实也如中国的菜系一样，不同的地区有不同的风格。在新加坡肉骨茶也分为“粗犷派”和“婉约派”，看颜色就可分辨，有的会不放酱油就会比较清淡，加酱油的颜色较深，味道也比较强烈。配上新加坡油条，这样唤醒的一天美滋滋！

咖喱是地道的印度特色，而鱼头又为华人最爱，二者能走到一起，的确可算是一道新加坡自创的印度佳肴。这道菜最早由新加坡的印度人开创，原本只是做给爱吃鱼头的华人吃；渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜肴，并经过多年的改良，咖喱鱼头的名声便开始广为传播。咖喱鱼头以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主料，与各类蔬菜炖煮，盛在一大碗热腾腾的咖喱汤中端上桌。汤味辛辣香浓，鱼头鲜嫩美味，辣到直呼过瘾。用香酥的烤饼满沾着汤汁送入口中，只觉口感饱满，令你五脏六腑仿佛跟着味蕾一起震慑醒觉过来，真是既刺激又美味。

辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，味道酸甜，甜中带辣，螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。跟国内的香辣蟹比较没有香辣蟹鲜香麻辣，但是却因为保留的螃蟹的原汁原味而略胜一筹。