新圩嫂™炒米粉 配上一碗热呼呼的馄饨汤真是美味啊~
食材
新圩嫂™米粉
猪肉适量
高丽菜1/4颗
芹菜1碗
高汤1大碗
盐1匙
胡椒粉少许
红萝卜.1/3条
洋葱1/2颗
香菇6朵
虾米适量
米酒酱油胡椒粉太白粉1.5小匙
酱油盐高汤胡椒粉2大匙
1步骤1准备材料请点图放大喔.米粉用热水川烫15炒捞起备用.猪肉丝用腌料腌20分
2步骤2起油锅先炒肉丝7分熟盛起备用
3步骤3余油爆香虾米.香菇要等香味出来时才能放下一样爆香料
4步骤4依序放入红萝卜.洋葱都要炒出香味喔
5步骤5再下高丽菜略炒.加入调味料.高汤拌匀.中间可试一下味道不够咸再加盐.没有冈汤可用泡香菇的水代替.不要倒掉喔
6步骤6把菜推到锅边放入米粉炒匀
7步骤7加入肉丝续炒
8步骤8起锅前撒上一大碗的芹菜末
9步骤9拌炒一下即可上桌
炒米粉需要比炒菜的油还多一点 用2只大筷子一起拌炒会比较好拌匀.
