【吃遍济南】只有你想不到,来瞅瞅济南这几家馆子的名贵食材吧

俗话说得好

民以食为天

食材的重要性不言而喻

海鲜、蔬菜、配料......

只有你想不到的

今天介绍的这几家馆子

那食材

真的是6了......

推荐 : 土豆汤、扒烤进口黑安格斯肉眼牛排、烤大西洋鳕鱼、石斑鱼、西西里白披萨、烤茄子、蔬菜沙拉、餐前面包、萨拉米披萨、传统提拉米苏、气泡酒、金枪鱼酱汁小牛肉、现烤面包、樱桃蛋糕

上榜理由 : 比萨高餐厅位于索菲特大酒店二楼，一进餐厅就看到各种冰酒和香槟杯的圆桌，高端典雅又带着小浪漫。餐厅风格沉稳大气，墙上的抽象画色泽鲜艳明亮，给空间增添一抹不同的色彩。桌上的餐垫黑色，圆平盘是非常有艺术感的红色调，盘中餐布又有黑红两色。由精美的菜单可知，行政总厨 Brice亲自烹饪当晚美食，总厨的烹饪哲学很简单，铁板、香煎、蒸煮、慢炖等等烹饪技巧的使用，遵循食材之根本、尊重食物最本真的口感和最真实的味道来创新提炼，像魔术师一般将食材做到最佳的搭配而呈现出菜肴最好的口感，让我们在这个美好的晚上，享受到美味带来的身心愉悦。

推荐 : 加拿大牡丹虾、寒狮鱼脖煮大根、澳洲带子、天妇罗、鳐鱼翅、三文鱼籽军舰寿司、珍珠生蚝、荧光鱿鱼、三文鱼腩寿司、真鲷清汤、鹅肝寿司、寒狮鱼腹、刺身拼盘、金枪鱼泥、杏仁豆腐

上榜理由 : 鮨海，济南曾经最火爆的一位难求的居酒屋，江户前日料的代表，经过创城之殇后又在东部开业了，还是新鲜拔尖的食材，还是熟悉的味道。 店在高新万达步行街东街，黄氏许对面的二楼，简单温馨的日式风格，进门的吧台有10个散座，里面是两间可容纳六人的房间，也可以变成12人的大房间。加拿大牡丹虾，新鲜到无以复加。虾肉饱满有弹性，冰冰糯糯的口感，优质牡丹虾的特征。蓝鳍金枪鱼刺身不是大腹，油脂含量较低，背部的肌肉感很弹，美味难以抵挡。日本珍珠生蚝较之吉拉德生蚝少了些金属的涩感，多了些甜美的感觉，像蚝界的洛丽塔。菜品是预约制，由主厨来决定，他会根据季节和采购的最新鲜的食材来决定今天的菜谱，食客们负责品酒饮茶，静待美食就足够了！

推荐 : 帝王蟹、刺身三文鱼、麻辣香炒蟹、板蟹、阿拉斯加雪蟹、葱烧面包蟹、泡菜饼、咖喱焗蟹、血蟹、籽蟹、蒜蓉龙虾、海鲜菇炒肉

上榜理由 : 蟹美家的帝王蟹确实肉很足，配菜做的还是很不错的。凉菜口感很清凉，刺身味道也还好，推荐凉拌海蜇头。烤串份量比较大根本吃不完，清蒸的蟹腿有点油腻，不淋油会更好。香辣蟹的口感也不错，运气好遇到一只双壳蟹，蟹盖里的肉非常好吃。

推荐 : 冰鲜大目金枪鱼刺身、法式铁板鹅肝、芝士焗龙虾、焗蟹、活海胆刺身、刺参拼盘、铁板牛里脊、烤阿根廷红虾、地狱拉面、雪花牛肉锅

上榜理由 : 泉乐坊的北头，北边是大明湖，和平咖啡馆的二楼即是。有卡座（周末人多，请提前预定)，吧台，大厅，还有包间。环境不错，人也不少。刺身食材非常新鲜，海胆鲜美味道浓醇，一口下去很过瘾。厚切三文鱼很好吃，厚厚一块口感鲜嫩饱满。比目鱼薄切爽口弹牙，牡丹虾限量供应，叫的甜虾冰凉鲜甜，完全不腥，不蘸芥末酱油也ok的。北极贝金枪鱼章鱼等等，也都很棒。

推荐 : 澳大利亚安格斯牛眼肉、黑松露、餐前面包、柠檬塔、奶油南瓜汤、火焰牛排、意大利面、咖喱饭、舒芙蕾、海鲜冬阴功汤

上榜理由 : 餐厅环境挺浪漫，八楼有户外晚餐的感觉。 主菜：澳大利亚安格斯牛眼肉。贵和的牛排品质一向不错，预定之后直接给上菜。表面有丁点烧焦口感，但内里肉质泛红偏粉，鲜嫩的口感与表面焦感形成对比。牛排的配菜是土豆泥，口感细腻且与牛排剩下的酱汁还很配。黑松露套餐很棒，黑松露量特别足，味道很好好，整餐吃完，意犹未尽。强烈推荐！

推荐 : 餐前面包、薄荷青豆浓汤、鹅肝慕斯、碳烤龙虾、热巧克力配百香果冰淇淋、日式茶碗蒸、香煎白芦笋佐法式黑蒜酱、澳洲和牛肋眼、鳗鱼团、阿拉斯加帝王蟹肉沙拉、法国蓝龙虾、法式鹅肝樱桃

上榜理由 : 作为国内第一家的mokutanya餐厅，环境优雅，装修有种低调的奢华，服务也很到位。餐前面包种类丰富，尤其是配的酱料，很赞。菜品总共九道，龙虾派得到一致好评。鹅肝果木烟熏味道真实，口感细腻。火腿无花果的酱味道鲜美。栗子汤的口感醇香，香煎鳕鱼做的无功无过，火候刚好。搭配的土豆泥很有滋味。龙虾派的口感鲜甜，浇的汁很有品头。最后的甜品，番茄中的汤汁口感惊艳，薄荷爽口和番茄酸甜很好的结合在一起，配的哈密瓜球。澳洲和牛搭配的是黑松露，黑松露味道和口感很赞，和牛三分熟。服务态度全程都很好 ! 

推荐 : 台塑牛排、法式香煎鹅肝沙拉、香颂玫瑰露、蜜桃甜酒、法式菌菇浓汤、热熔岩巧克力拉瓦、热熔浆巧克力、餐前面包、酥烤牛小排

上榜理由 : 最经典的台塑牛排很大一份，带骨和不带骨没什么区别，牛肉很嫩 ！香煎鹅肝沙拉又肥又嫩，这个一定要一百分 ! 香颂玫瑰露，颜值高，味道酸酸甜甜的！法式香煎鹅肝沙拉：鲜鹅肝现煎，搭配鹅肝酱和苹果丝。法式龙虾鲑鱼沙拉：特别适合孩子吃，肉清蒸龙虾肉+鲑鱼丁，超细腻。法式菌菇浓汤里蘑菇的味道强烈冲击味蕾。香颂玫瑰露，纯天然的玫瑰果露又有柠檬汁的味道，晶莹剔透的玫瑰冰球里面还有花瓣。服务非常贴心，全程很在意顾客的体验 !

推荐 : 金汤香辣鱼头、果木熏烤安格斯厚小牛排、烤巴沙鱼、战斧牛排、牛油果鲜虾沙拉、烤牛舌、罗宋汤、果木熏烤猪肋排

上榜理由 : 餐厅建筑是山东省最有名的设计师设计的，服务员很专业，很热情。菜品包括战斧牛排、焦糖面包、辣椒小炒肉、金汤鱼头。战斧牛排和金汤鱼头那是没的说，味道的确是可以称得上赞。牛舌量也非常大，味道也不错。店员服务非常非常好，非常满意的一次用餐，下次定来！

来源：济南美食排行榜