【妙搭】知道羊肉配什么吃最好吗?

发表于 讨论求助 2022-07-05 03:48:28

   在日常膳食中,若注意将含有不同营养特点的各种食物巧妙的搭配,不但有利于吸收其营养成分,使营养价值成倍增加,而且可以减少其中的副作用,对人体健康更为有利。

  为了能让大家在享受美味的过程中,保持身体的健康,我们将向大家推荐饮食养生的搭配方法。今天我们向您推荐的有:
洋葱配羊肉

 

  洋葱是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A具有能扩张血管的功效,因而有助于降血压。时下,葱爆羊肉这道菜非常受大家欢迎,如果能在里面加点洋葱,就能使营养升级组合。


  羊肉的蛋白质和饱和脂肪含量都相对较高,在干燥的冬季,如果羊肉吃多了容易引起胆固醇的升高,所以在烹制羊肉时若能加许些洋葱,就可以防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收,从而达到降低胆固醇的功效。
鸡蛋配面食

  鸡蛋的营养全面而丰富,和面食(碳水化合物)一起吃更可以提高蛋白质的利用率。早餐吃鸡蛋配面包或馒头可让蛋白质最大限度地被人体吸收。在吃法上,通常蒸着吃或煮着吃最好。


  水煮蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟。此时蛋黄刚刚凝固,此种状态的鸡蛋能使人体对蛋白质的吸收率最高。

  不推荐吃煎鸡蛋,因鸡蛋煎黄或煎煳都会使蛋白质变性,失去其营养价值。另外,喝生鸡蛋、啤酒加生蛋、开水冲鸡蛋等花式吃法不宜多尝试。因为其不仅对身体无益,而且会危害我们的健康。鸡蛋中的生物素对人体有害,而这些吃法无法破坏生物素,多吃会损害我们的健康。
鱼配豆腐

 

  鱼和豆腐都是高蛋白食物,但所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸,营养学家称之为不完全蛋白质。但是若将两种食物同吃,就可以互相取长补短,使蛋白质的组成趋于合理。


  如鱼头烧豆腐,不仅味道鲜美,而且鱼头内的维生素D可提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。需提示的是,做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时,用老豆腐比较好,再放一些蔬菜和香菇,无论风味还是营养都很不错。


《三生有幸》预告

甲型H3N2流感目前在香港肆虐,香港累计今年有三十七名成人感染流感后死亡, 香港公立医院整体急症室单日求诊人数,突破六千八百多人。那么H3N2流感主要表现是什么呢?我们该如何及早预防?今天,我们就有幸请到首都医科大学附属北京安贞医院呼吸与危重症医学科主任医师朱光发教授,由他来帮我们抵御这不受欢迎的流行款感冒。今晚18:30《三生有幸》敬请期待。



——播出时间——
播:周一至周五18:30
重播:次日04:30及14:30

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