【私厨】鱼头豆腐汤

发表于 讨论求助 2018-10-11 06:32:53

材料:鱼头、豆腐、生姜、黄酒、酱油、蚝油、剁辣椒、盐


做法:


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1、豆腐加一勺盐,用冷水泡着。生姜切片。


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2、热锅放油,锅底均匀洒上一些盐,这样不容易粘锅。


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3、煎好一面后,翻面继续煎。加入切好的姜片,一勺剁辣椒,一勺自然鲜。


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4、加入一勺黄酒。


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5、加入一勺蚝油。



6、加适量清水,喜欢汤多的可以加水淹没鱼头,加入豆腐中火煮开,水开后5分钟就可以出锅了。



7、成品图


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统筹策划/罗樱  编审/校对 小食君   设计/吃货杨


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