麻辣香锅

发表于 讨论求助 2023-06-05 13:39:33

食材明细

主料
  • 五花肉适量

  • 红肠一根

  • 莲藕一小节

  • 莴笋半根

  • 金针菇一小把

  • 有机花菜四分之一棵

  • 笋尖一小把

  • 青蒜几根

  • 娃娃菜一颗

辅料
  • 青辣椒两根

  • 红辣椒两根

  • 干辣椒适量

  • 海底捞麻辣香锅调料一包

  • 味精适量

  • 麻辣口味

  • 工艺

  • 廿分钟耗时

  • 简单难度

麻辣香锅的做法步骤

  •  

    1

    食材如图;

  •  

    2

    清洗准备好所有的蔬菜,莲藕、莴笋去皮切片,金针菇切去根部洗净,青红辣椒切辣椒圈,花菜去掉茎上的皮,洗净切小块,娃娃菜切开洗净,五花肉、红肠切片,辣椒剪成段,青蒜切段;

  •  

    3

    炒锅上火,加水,加莲藕煮十分钟,捞出备用,用煮莲藕的水将笋尖焯一下,捞出备用;

  •  

    4

    炒锅上火,倒入适量的油,油热后下入五花肉煸炒出油,五花肉微微卷起;

  •  

    5

    下入青红辣椒、干辣椒翻炒几下;

  •  

    6

    下入海底捞麻辣香锅底料炒香;

  •  

    7

    下入准备好的所有蔬菜,翻炒均匀;

  •  

    8

    加入一点点水,翻炒一会;

  •  

    9

    翻炒几下以后,蔬菜也会出一点点水,加锅盖小焖煮3分钟;

  •  

    10

    加入青蒜,翻炒至断生;

  •  

    11

    调入适量的味精提鲜即可出锅~

  •  

    12

    盛入砂锅中,趁热吃,麻辣鲜香~


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