1
食材如图;
2
清洗准备好所有的蔬菜,莲藕、莴笋去皮切片,金针菇切去根部洗净,青红辣椒切辣椒圈,花菜去掉茎上的皮,洗净切小块,娃娃菜切开洗净,五花肉、红肠切片,辣椒剪成段,青蒜切段;
3
炒锅上火,加水,加莲藕煮十分钟,捞出备用,用煮莲藕的水将笋尖焯一下,捞出备用;
4
炒锅上火,倒入适量的油,油热后下入五花肉煸炒出油,五花肉微微卷起;
5
下入青红辣椒、干辣椒翻炒几下;
6
下入海底捞麻辣香锅底料炒香;
7
下入准备好的所有蔬菜,翻炒均匀;
8
加入一点点水,翻炒一会;
9
翻炒几下以后,蔬菜也会出一点点水,加锅盖小焖煮3分钟;
10
加入青蒜,翻炒至断生;
11
调入适量的味精提鲜即可出锅~
12
盛入砂锅中,趁热吃,麻辣鲜香~