清新味美鸡翅新吃法:果味鸡翅

  水果入菜，自古有之，水果带有清甜芬芳，入肉菜可以带来清新的口感，缓解油腻，不仅增加清香，更会让肉质爽韧细滑。今天何大厨就将这道广受欢迎的佳肴教给您。鸡翅脱骨有诀窍，只需简单1步！2招快手秘诀，教您制作经典川味菜。什么独特的烹调方法能让难煮的牛腩酥烂入味？如何挑出最肥美的大闸蟹，只需简单一招。更多精彩内容，敬请关注，11月26日16:35播出的《暖暖的味道》！

何亮 中国烹饪大师

【果香鸡翅】做法剧透：

【食材】：鸡翅根、火龙果、木瓜、大芒果、生抽、老抽、酱油、甜辣酱、白糖、干淀粉、葱姜等

做法：

1、将处理好的鸡翅放入姜蒜、料酒、芒果块按摩腌渍五分钟。

2、将腌渍好的鸡肉挂上干淀粉。

3、将鸡肉里填上芒果、火龙果、木瓜粒。

4、将裹满馅料的鸡翅下油锅炸制。

5、当鸡翅底部定型以后，再第二次倒油继续煎炸，炸制成金黄色即可。

6、另取锅放入甜辣酱、白醋、白糖、少许盐和酱油。

7、当汁儿收浓，放入芒果丁、火龙果丁和木瓜丁。

8、最后少许水淀粉勾芡即可。

9、完成。