花花肠子 出品丨2018年春季版【贵阳旅游美食地图(宵夜&咖啡馆篇)】,献给五一小长假来旅游的朋友!
这不是一条写给贵阳人的【美食地图】
如果你是贵阳读者
应该关注的是我们美食订阅号本身
因为每天都有大量的原创美食报道分享给贵阳人
而这一条
是献给来贵阳的游客
写给游客看的
首先要确保【位置好找】
在所有【位置好找】的店家中
去挑选味道好的店家做分享
游客读者，你好。
欢迎你来到贵阳，
我们为你提供的这些美食地儿都在市区，
你选中哪一家，
就拿手机给的士师傅看，
后下车走几步，就找得到。
祝在贵阳玩好吃好。
早餐篇 请戳下面图片
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中餐篇&晚餐篇 请戳下面图片
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现在分享 宵夜&咖啡馆篇
HUAHUACHANGZI
宵 夜
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辉煌炭烤肥牛
属于我们本土的中国式烧烤韩国形式+本土味道吃一次后彻底颠覆你对烧烤的看法...听说之前好多贵阳的朋友专门开车到安顺去排队就为了这口现在终于能在贵阳吃到了好评如潮。别家是喂饱你的胃，而这里只负责挑逗你的味蕾！夜深人静时满足你对味道的追求，做最专业的深夜美食是店家存在的根本！
吃火锅涮的肥牛，让我们把它搬到烧烤桌上！如果你是吃【芫荽】的朋友，建议你点一份搭配着肥牛一起吃，有意想不到的效果！店家在选材上花了许多功夫，试过多种肥牛，最后才定下用这种好质量且略贵的品种。牛肉肥瘦均匀，不散不面才能经得起考验！
地址：文昌北路大雅园旁
电话：15685359668
烧包
他家在贵阳以独家重磅炸弹【烤榴莲】打出名声，但是！其他烧烤菜品依然非常受本地人欢迎！【烤榴莲】它是马来西亚的吃法，刚刚烤好的时候口感就像芝士般嫩滑，平时你去的话是一瓣一瓣的卖。
五花肉是贵阳人烧烤的标配，所以你一定要点【招牌五花肉】，是【五花肉+生菜+凉拌豆芽海带】，五花肉是店主专门到乡下采买的包谷猪，五花三肥两瘦，纹路分明。这样的肉烤出来，肥而不腻，口感更糯。搭配凉拌小菜和生菜，包在一起吃，滋味更赞。
地址：陕西路【虎门巷】中段（公厕旁巷子里）
电话：15285959854
一根筋
宵夜可以去她家解决，店主本着“一根筋”的执着精神，用心制作出各种花样的川黔特色小吃，特色菜一抓一大把！
【生吃牛肉】先将生牛肉用辣椒面腌制，然后蘸芥末吃，不仅一点不腥，味道还很好。【香辣一根筋】用的是猪鼻筋，用泡椒和藕条等配料翻炒，有种吃金针菇的感觉，你切记感受一下。
地址：友谊路（烟厂）对面
电话：18185007072
花园烧烤
店里的环境与一般的烧烤店不同，纯木花园风，带有露天小花园，清新干净的环境加上窗明几净的后厨，中午十二点就开门，一直营业到凌晨两点，吃一个通天都是没问题的！
【五花肉】，不仅三线分明，而且薄薄的足有烟盒的大小，。店主推荐一定要蘸他们家的秘制烤肉辣酱，然后包上生菜和一些【馋嘴花生米】，吃下去满嘴的肉香让你体会到什么叫做流油，不时的感受到花生的存在，和小米辣加辣酱的双重刺激。
地址：下护国路（温州海鲜楼旁楼梯下）
电话：18685116469
阿杜炒蟹
他家做的是贵州风格的炒海鲜，曾作为黔式炒海鲜的代表上了央视！cctv1套！他家在炒制和烤制方法上都有着自己的讲究和创新。在他家未来方舟店，你能吃出上海的精致气质，贵阳的专属味道，仿佛就是贵阳的“陆家嘴”！
【香辣炒蟹】是镇店之宝，必点，味道绝佳。未来方舟店有高大上豪气的夜景必须来杯小酒，所以十分建议宵夜党选择这里，有百威、乐堡、白熊等众多选择，这样的环境撩妹的几率都提高到了90%！宵夜的时候不吃主食，来份炒蟹再来点铁板或者烧烤但是享受到的却是不一样的bigger，而且不用像一般宵夜店一样被油烟包围，吃到的却是正宗的味道～
地址：未来方舟售楼部对面【外滩】商铺2-4
电话：0851-86600006
烧得很秘制烧烤
店家在贵阳做了6年的餐饮，可能对于大多数贵阳吃货而言，有记忆的是店主父亲做的拿手豆豉鱼。最开始做豆豉鱼在网上销售是2011年，后面又推出麻辣辣椒面、蒜香辣椒面都大受欢迎，今年5月份又开了自己的实体烧烤店，虽开业不久，但是已经收获了贵阳不少吃货的好评，粉丝众多，还造成了等位小高峰。用的自己家辣椒和辣酱，反响非常热烈。
他家【黑胡椒系列】的东西你看似是烧烤，其实有不一样的吃法！在全贵阳也是独一无二的！仅此一家！【黑胡椒牛得很】店家选用第7到11根肋骨之间的牛肉，俗称眼肉。肉质细嫩，吃起来香甜多汁，不干涩，在烤制之前要捶打2个小时，打到肉质较为松散，更加能够吸饱汤汁。强调不加水，锡箔纸包住的完全是【洋葱+牛肉+黑胡椒酱】的标配，为什么可以出汁呢，完全是因为洋葱自身的汁水被锁在了里面，与酱汁混合在一起，浓郁非常，难道不是拌饭神器？请务必来一碗饭！另外还有【黑胡椒鱿鱼】也是相当独特的！
地址：北京路加油站后面（北新区路石板坡）前行5米路边
电话：13885019911
小明螺蛳海鲜大排档
他家主要做适合贵阳人口味的黔味香辣海鲜，至今店家黔菜手艺已有30年历史，地道黔味的海鲜你有必要来尝。
【炒螺蛳】汤汁浓厚鲜美，螺蛳入口是脆的，不会吃到沙子石头，肉头嫩，纤维又有韧劲，是可以吸出来的。【香辣羔蟹】里面的蟹肉非常鲜嫩清甜，调料辣椒香味已经渗入其中，但并没有抢掉羔蟹肉本身的鲜甜味道。
地址：【青云路】留一手烤鱼斜对面
电话：13984865531
冬冬哥烤肉
冬冬哥的店迄今为止已有28年，在贵阳换了3个地方，80年代末就已经声名鹊起，如今每天至少卖出一万串的烤肉依然经典，很多本地老顾客吃烤肉只认准“冬冬哥”牌，人气之旺一直延续至今。
店内烤物有多种，和别家的口感大不同，入口嫩、软、香。值得尝的是他家【特色烤肉炒饭全家福经典版】，里面有10串烤肉，10串肉筋，10串板筋，10串五花肉！！分量够，完全让人惊艳！
地址：【永乐路】8号（贵阳银行总行对面，云岩公安分局旁）
电话：13985152202
三口百味
说起现在贵阳为数不多的夜宵一条街，就一定有一个【陕西路】，而提到【陕西路】，就不得不说说那家烤鸡“扛把子”——【三口百味】，他家每天都是大部队去排队的现象！不仅在贵阳本地已经是“名鸡”，被很多媒体平台报道过，还曾经登上过【央视】的宣传！
他家还是贵阳最早做【遵义烤鸡】这门手艺的店家，多年来对于口味的把控、食材的选择等等也是好吃的原因。采用本地的鲜活现杀鸡作为原食材，【辣椒酱】、【酱油】以及【油】3种佐料每样都经过店主自己的调配，区别于别家【遵义烤鸡】滋味的秘诀就在其中
老店地址：陕西路过黔灵东路【十字路口】，红边门方向前行20米
电话：18275340657
新店地址：云岩区黔灵东路中段悦堡KTV旁
电话：86761499
王旭甜品
1997年在青云路夜市开摊，2011年前招牌叫【王记】，因夜市上又诞生了多家“王”字号甜品，为了区别开来，便把招牌换成了。你可别找错，【王旭】就只有一家！
招牌【牛打滚】7元一份，甜而不腻，糯而不粘牙，里面的芝麻馅心香味很足，甜度刚刚好，黄豆面给你裹得多多的，是专门定制的纯黄豆面，味道很香！他家【八宝饭】7，有【黑糯米】和【白糯米】两种，选用的是农科院的优质糯米，制作时用猪板油炒过，放一些莲子、薏仁、洗沙、葵花仁、花生等配料装盘蒸熟，上桌前再勾小料和芡汁儿。
地址：青云路夜市【济仁堂药店】正门口
电话：13809448477
朱记竹签烤肉
店家有10年多的历史了，开门开得晚，他家【小豆烫饭】很赞，小豆加上肉丝和店家自己腌的酸菜，走的是清新路线，和烤肉是黄金搭配。
【小豆烫饭】搭配烤肉，清淡与油腻中和得刚刚好。【烤肉】有烤猪肉和牛肉、筋、五花肉等等，选的是新鲜肉烤，辣椒面用的是河南辣椒和遵义辣椒综合，味道香辣。而且他家的烤肉是不回火的，吃多少是多少。
地址：【城基路】106号（华亿医院斜对面）
电话：13639081328
夜夜香
女店主曾在贵阳知名餐饮上过班，后来出来单干，她独特的炝香味炒菜一炒就是20多年！每天生意火爆，大家都是慕名而来吃【特色板筋盖饭】的。一锅能炒出十多份板筋，十秒钟内就被抢光！
贵阳是一个喜好吃板筋的城市，提到这两个字就会咽口水，再加上她家是江湖风格，辣椒香得很下饭，板筋又火候把握的好，一到饭点时间根本不要想，去就是排号等位……
地址：【陕西路】建设银行门口
电话：18984841071
HUAHUACHANGZI
咖啡馆
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素年
【如果云知道】不仅仅是一杯饮品它还是一块慕斯蛋糕。和饮品一样，用奶油中和青柠的酸，又用青柠中和奶油的甜，二者的完美混合绝对不会让人甜腻。要强调的是【素年咖啡馆】的奶油均采用动物奶油，这也是饮品和甜品的口感更加的清新的原因之一。
地址：西湖路甲秀楼牌正对面
电话：0851-85608092
知梗
【黑芝麻茶酪】外形像一个小包子，上层是黑芝麻制作，下层是滇红做的奶茶制成的慕斯，不甜腻奶味茶味黑芝麻味有了很好的融合。【黑豆布丁】淡淡的黑豆味，口感弹弹的，不过分甜腻，纯黑豆吃着会稍苦，但自制的西柚橙汁糖浆中和了苦味 。
地址：文昌北路2号【可电话询问】
电话：0851-85623130
贵阳美食太多，有些店家，位置也好找，我们可能在整理的时候忘记了，也有可能还没有进行采访，也有可能是我们觉得味道差强人意，所以这算是我们【花花肠子】团队出品的2018年春季版【贵阳美食旅游地图】，个人口感，仅供参考。
欢迎贵阳吃货留言补充，我们会去在【夏季版】做添加！
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