老少皆宜鲜香营养 清炖鱼头豆腐汤

“清炖鱼头豆腐汤的这道菜，我不得不夸夸它的营养价值，鲢鱼头的热量比较低，但是他的营养价值确非常高，不仅有很多的胶原蛋白，而且可以补气养身，非常受到女生的喜欢，可以让皮肤更加的紧致，而豆腐含有丰富的微量元素等，可以更好的配合鱼头发挥它的功效，也可以更好的使这道菜鲜美，而菜的最后加入了一些枸杞，枸杞更是补肾益气的好东西，所以这道菜不仅鲜美更是富有营养，接下来让小编带领大家一起来看看这道清炖鱼头豆腐汤的做法吧！”

食材清单

• 鲢鱼头1000克

• 豆腐450克

• 盐少许

• 料酒适量

• 姜末5克

• 鸡精少许

• 葱1根

• 枸杞10克

小技巧

1.做鱼头一定要去掉它的腮，不然这锅汤做出来都会是发苦的。
2.最后放入的枸杞要实现泡好。【做饭网】
3.豆腐要用热水焯一下，让他的口感更滑嫩。

清炖鱼头豆腐汤的做法步骤

• 为10-15分钟左右。

• 1

• 2起锅烧油，放入姜片爆香，将腌制好的鱼头放入翻炒，翻转的时候尽量小心一点不要让鱼头碎了。

• 3加入清水大火煮沸，去掉上面的漂浮物，入盐，很具自己的口味来决定，大火炖至30分钟后，出锅加入鸡精、葱段、枸杞即可食用。

营养密语

1、这道菜的营养价值极高，经常有家庭主妇或者老人做给坐月子的妈妈或者生病的人喝，这道菜用鱼头、枸杞、豆腐配合来炖，不仅让他们的鲜香味道相融合，更是一锅营养尽在汤里。
2、鲢鱼头有丰富的胶纸，可以让皮肤更假的光滑紧致，枸杞补肾气，强身健体，豆腐也有补气的功效，所以这道菜可是很有营养价值的哦。