拔草// 探索新马茶餐厅,咸蛋无比好

发表于 讨论求助 2022-07-02 02:04:59


小假期结束的你们重新回来上班是不是很疲惫,别担心,友情提示,下一个假期在45天后!!



回归下正题,今天我们来聊聊新加坡菜,魔都的新加坡餐馆开得那是此起彼伏,那如何在众多乌合之众中脱引而出(没有诋毁别的餐馆的意思),就必须靠一道金光灿灿的头牌菜。so...咸蛋黄大虾吸引了楼主的视线。


楼主点单: 招牌咸蛋焗草虾,娘惹炒饭,槟城炒粿条,沙爹鸡串(我也不造为毛我要点两份主食,大概高估了我胃的容量


招牌咸蛋焗草虾





楼主就是被这咸蛋黄的香气所吸引来的,从外观上来讲,不容失望的是这浓浓的咸蛋黄,这金灿灿的光泽感,每个大虾仁在去头后,做过开背去筋处理,在整盘虾吃完后,还不忘把盘子里剩余的蛋黄酱给挂干净。。。。

说下缺点,每个大虾虽然个大,但是肉质不够Q弹,开背部分虾肉部分干硬,壳不够脆,整道菜靠咸蛋黄撑起它的口感。


娘惹炒饭





首先从菜量来说,它是完美取胜的,光盘子就占了整张桌子的四分之一,并且饭量还是比脸大。。。每道炒饭配以三个小菜: 酸甜胡萝卜黄瓜,清新爽口并且开胃。两小勺肉松,有着太仓肉松的口感和福建肉松的甜度。三片龙虾片,作为小食来说,厚度和脆度都刚刚好。

炒饭虽然备注不能免辣,但其实一点都不辣,葡萄干及菠萝粒都很好的起到了增加炒饭口感的角色,鱼饼及虾仁Q弹,不错,炒饭中的虾仁虽然没有咸蛋草虾中的个大,但是新鲜度要上一层楼。

缺点在于,炒饭虽然不油,但是吃多了,口感干燥。


槟城炒粿条





炒粿条其实就是我们常见的炒米粉,配以调料,辣度上来说比娘惹炒饭要辣点,但是不吃辣的楼主能接受,同样虾仁质量感人,辅料上配以腊肠,绿豆芽,鱼饼及块大的炒鸡蛋,除了油多,小部分腊肠炒焦外没有其他缺点。


沙爹鸡串





作为新加坡的传统菜式上来说,还是很符合楼主口味的,鸡肉不柴,厚度正好,酱汁虽然看上去厚厚一层油,但实际与鸡肉串融合后,达到了很好的辅助效果,微辣微甜,一盘四串的量也是恰到好处。


说下环境



整家店位于八佰伴附近的1088广场一楼,非常好找,就在自动扶梯的旁边。两层店面,有复试旋转小楼梯,装修色彩异常丰富与菜式的重口味形成差别。


最后,附上地址:


新马茶餐厅(1088广场店)

营业时间:10:30-21:00

地址:浦东南路1088号1088广场1层(近商城路)

距地铁9号线商城路站3号口步行340m




首先能看到这里,就先给你小心心


当然如果能再转一下那个撒,给你扑出来的大心心都可以!!!!



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