逛吃专场|嗨!你还欠我一次东南亚之旅

青木瓜主产地中国海南、广东 、广西、云南 、福建 、台湾 等省(区)。富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素 等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。青木瓜并不是没熟的木瓜，而是一个永远保持外皮青绿的木瓜品种。新鲜的青木瓜一般的都带有点苦、涩味，果浆味也比较浓，吃起来很脆。清新爽脆的口感，配上厨师特制酸辣的酱汁，非常开胃、醒目，有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪。

冬阴功汤是泰国和老挝 地区一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶 、香茅、虾 等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

脆炸榴莲：榴莲果肉营养丰富，有“水果 之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾 补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血 散寒，改善腹部寒凉、促进体温上升。用心的厨师向您推荐一个时尚的吃法，就是将榴莲切成小块，放入冰柜冷冻挂糊脆炸，这样感觉凉凉甜甜的，口感内凉外酥，吃起来味道也不重，让食者不知不觉渐入佳境。

青柠薄荷甜虾：甜虾蕴含海水的咸鲜味道，突出鲜美，因为质软味甜，所以称为甜虾。炸烹甜虾配以皮薄汁多，偏酸清香的海南青柠檬、点缀清凉薄荷叶，驱热解燥，清脆香甜，口味清淡，回味甘甜。

咖喱介绍：咖喱来自印度 ，是由多种香料 调配而成的酱料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。是东南亚许多国家中必备的重要调料。美食节特别为广大食客推荐“咖喱土豆鸡翅”和“咖喱焗时蔬”两道东南亚地区热卖菜品，作为咖喱菜品的品尝代表展示。

泰式香辣蟹：泰国菜以酸、辣为重，通常以各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑 、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。蟹又是泰国各餐馆常用的杀手锏。泰式香辣蟹是以蟹肉的鲜嫩伴着茄汁的甜酸和辣椒的冲，辛香甘鲜，口味浓重，浓香四溢，别具一格，非常过瘾，堪称绝配。

飘香榴莲酥：榴莲酥源自泰国，属于泰国最地道的特产，历史悠久。近年来由于泰国 旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。金黄诱人的榴莲 酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮 ，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人"榴莲"忘返。