泉州十大名小吃,请投湖头炒米粉一票!➤

发表于 讨论求助 2022-06-20 18:40:54




泉州网4月24日讯(记者 颜珊影)2016“泉州十大名菜”系列评选活动之一,“泉州十大名小吃”网络投票开始啦!即日起至4月28日20:00截止,市民可登录泉州网“泉州十大名小吃”网络评选专题页面(http://netvote.qzwb.com/vote/vote/mxc/),为自己最喜爱的泉州名小吃投票、点赞。同时,您也可以通过手机泉州网或关注泉州网公众微信号、东南早报公众微信号和泉州小鱼公众微信号进行投票。

➤请点击“阅读原文”进入投票页面

泉州的小吃种类繁多,口味各异,但大多用料考究,做工精细,风味独特。本次“泉州十大名小吃”评选活动共有59家商家参评,经过专家组严格的评审,共甄选出的25种最具代表性的泉州名小吃,包括面线糊、土笋冻、肉粽、酸菜面、鱼卷等。泉州网开设了专题页面对入选的25种名小吃进行集中展示,通过专题你可以解到这些名小吃的制作材料、特点、以及详细制作过程。那么,哪十种名小吃最能代表泉州味道呢?现在,我们把决定权交给你!赶紧动一动手指,票选出你心目中的“泉州十大名小吃”。本次评选将综合网络投票数(占30%)和专家评分(占70%),最终遴选出“泉州十大名小吃”。

本次评选活动由泉州市商务局、泉州市旅游局、、泉州市食品药品监督局,联合泉州市餐饮行业协会、泉州市名厨协会、泉州市风味小吃同业公会等行业协会共同举办。获得荣誉奖项的企业或个人将推荐参加“福建十大名菜”,“福建十大名小吃”,“福建十大餐饮名店”,“福建十大名厨”的评选。

湖头炒米粉


小吃名称:湖头炒米粉

申报单位:泉州市安溪县阆山美食园

主料:湖头米粉;辅料:葱、酱油、海天、盐、味精

小吃特点:以优质大米为原料,经传统工艺精制而成,品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口,炒、煮口感具佳。“湖头米粉”已经成为安溪县继地理标志保护产品安溪铁观音之后,又一个地理标志保护产品。

小吃所获荣誉:中华名小吃

详细制作方法:选用优质白米,用细筒精制而成的。再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。尤以用五阆山泉水制作的米粉尤为正宗。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。湖头米粉宜素炒。其炒法是先下葱油,后下白水和米粉,狂火猛烧,双手各执一双筷子不断松动,直到粉条熟透,呈金黄透明时,速将粉条铲上盘,再泼以适量蒜泥,即成一盘美味炒米粉。另一种煮法是配以香菇、笋丝。水开后放入米粉,紧火享煮,待米粉用筷松开后,即可捞起,不宜煮得太熟。

(来源:泉州网)


现将网络评选投票规定公布如下:

采用网络投票+专家投票的方式进行海选,网络投票由泉州网和小鱼网同步组织开展,初审通过的候选名小吃在泉州网、小鱼网网站和微信端同步展开网络投票,最终按网络投票占比30%,专家评审打分占比70%,选出泉州名小吃前10,获得“泉州十大名小吃”荣誉称号,进入福建省“福建十大名小吃”的决选。 


【投票时间】:即日截止至4月28日20:00
【网络端投票规定】:每个IP每天只能投票一次。

【手机端投票规定】:每个微信号每天只能投票一次。

【温馨提醒】:必须关注泉州网公众微信号,才能参与投票,选项可多选。


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严禁任何单位和个人包办投票、指定投票等弄虚作假行为,严禁采用刷票等技术手段进行舞弊性投票,一经发现,取消参评资格。


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