豆角真别再炒了!教你一道新做法,又酸又脆超下饭! +关注 +发表新主题

豆角真别再炒了!教你一道新做法,又酸又脆超下饭!

发表于讨论求助 2022-07-04 22:41:22

开胃最佳之选就是这个酸豆角啦，酸豆角肉末、酸豆角米粉、酸豆角炒饭

......搭配任何食材都是一道下饭神器！让我们一起来看看如何制作吧~

家庭自制酸豆角

材料准备：长豇豆1把（约500克）、红色小尖椒4个、1000克水、高度白酒、盐100克、冰糖30克

步骤详解：

1、瓶子洗干净后，开水烫一下，晾干备用。豆角要挑新鲜、较硬的，轻轻的洗干净。

2、在锅内放入适量水，加入盐和冰糖，煮化后关火，让其完全冷却。

3、将豇豆几带一组盘成卷，放入罐中，再放入几个小辣椒。

4、倒入冷却的盐水，再倒入2大勺高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。

5、盖上保鲜膜，拧上盖子，于阴凉处腌制。

6、最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以食用了。

小贴士：

1、豇豆要选那种青绿色，没有坏的，拿起来比较瓷实的，有一种偏白色的豇豆不建议使用。

2、洗好的豇豆和泡豇豆的坛子都要保持无水无油，腌好后想吃的时候记得也别沾生水和油，要不然会变质的。

3、白酒要选择高度白酒，放白酒的目的是防止长白沫。

（图片源于网络，如有侵权请联系删除）

替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换相传，在夏禹治水的年代，瑶池里住着西王母的第二十三个女儿，瑶姬。她聪慧美丽，心地善良，活泼开朗，耐不住宫中的寂寞生活。所以，在某年的八月十五这一天，她邀了她身边的十一个姐妹，偷下凡间，腾云驾雾，遨游四方。当她们来到巫山时，只见十二条恶龙兴风作浪，正在治水的大禹也被洪水围困其间。瑶姬十分敬佩大禹，决定助他治水，并送给大禹一本《上清宝经》的治水天书。不料，瑶姬还没有来得及告诉大禹如何破译这部天书，就与众姐妹一起，被西王母派来的天兵给捉拿回了瑶池。十二位仙女早就厌倦了瑶池仙宫的生活，她们挣脱了神链，重返人间，帮助大禹疏通了峡道，解除了水患。从此，瑶姬爱上了三峡，成天奔波在巫山群峰之间，为船民除水妖，为樵夫驱虎豹，为农夫布云雨......她们姐妹十二个忘记了回瑶池的事，久而久之，她们便化成了十二座奇秀绝美的峰峦耸立在巫峡两岸，称为“巫山十二峰”。瑶姬是十二仙女的杰出代表，所以，她所立的山峰位置最高，每天第一个迎来朝霞， “望霞峰”就由此而得名。替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换相传，在夏禹治水的年代，瑶池里住着西王母的第二十三个女儿，瑶姬。她聪慧美丽，心地善良，活泼开朗，耐不住宫中的寂寞生活。所以，在某年的八月十五这一天，她邀了她身边的十一个姐妹，偷下凡间，腾云驾雾，遨游四方。当她们来到巫山时，只见十二条恶龙兴风作浪，正在治水的大禹也被洪水围困其间。瑶姬十分敬佩大禹，决定助他治水，并送给大禹一本《上清宝经》的治水天书。不料，瑶姬还没有来得及告诉大禹如何破译这部天书，就与众姐妹一起，被西王母派来的天兵给捉拿回了瑶池。十二位仙女早就厌倦了瑶池仙宫的生活，她们挣脱了神链，重返人间，帮助大禹疏通了峡道，解除了水患。从此，瑶姬爱上了三峡，成天奔波在巫山群峰之间，为船民除水妖，为樵夫驱虎豹，为农夫布云雨......她们姐妹十二个忘记了回瑶池的事，久而久之，她们便化成了十二座奇秀绝美的峰峦耸立在巫峡两岸，称为“巫山十二峰”。瑶姬是十二仙女的杰出代表，所以，她所立的山峰位置最高，每天第一个迎来朝霞， “望霞峰”就由此而得名。替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换替换

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