【哇塞】广西的50到特色美食,肯定有你吃过的!

吃货们，

你们在广西是否面对各种各样的美食凌乱了？

看这里！小编为您带来广西50道美食！

1、高峰柠檬鸭

“高峰柠檬鸭”原创于旧邕武公路高峰界牌酒家，因其风味独特，几年来早已走出高峰，名声在外，成为武鸣的一道名菜。外地朋友来广西一定会去吃上一口最地道的柠檬鸭。

2、南宁老友粉

老友粉在南宁的普及程度非常高，早到早餐，晚到宵夜。一天都在围着粉打转。如果你心急，第一口可能会被烫，所以要慢慢吃。一口酸汤入口后，香辣酸爽，就是这个味道！

3、横县鱼生

鱼生代表着南宁横县的烹饪技术和餐饮文化的最高水准，去鳞，脱皮，起骨，游刃有余。每一个细节，都要求做到完美无瑕。

4、柳州螺蛳粉

柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。那浓郁泼辣的味道，像极了柳州姑娘~

5、田螺鸭脚煲

还是柳州的风味。田螺鸭脚煲一煲十味，玉白爽脆的酸笋与饱吸汤汁的油豆腐一同入口，顿时汤汁四溢，充满整个口腔，可谓是“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”！

6、陆川白切猪手

玉林陆川县以猪闻名。中国八大地方优良猪种之一的陆川猪，腰背宽广，大腹便便，毛色黑白，猪体小巧，早熟易肥。更招人喜欢的是，陆川猪皮薄肉嫩，脆而不腻。

7、柳州黄豆酸笋焖鱼仔

柳州特产，也号称广西三大名菜之一，正宗的做法是选用小鱼与黄豆、酸笋一起炒，酸酸辣辣，非常开胃。这可是上过《舌尖上的中国》的名菜啊！

8、阳朔啤酒鱼

桂林阳朔县“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，没有鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的混合可以让人胃口大开。

9、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西一带居民婚嫁和节日席上必不可少的特色名菜。每次欢聚桂林人的餐桌上也总少不了这一道菜，它肉质细腻、松软味美、四季皆宜，男女老幼都非常喜欢吃。

10、小龙虾

广西人对小龙虾是爱到骨子里的，尤其是夏夜，约上三五好友，到街边点上一大盘小龙虾，再来一大扎啤酒，那种感觉真的是很惬意。当然不能忘记快要吃完时加上一份凉面，伴着龙虾汤汁，哇~好舒服。

11、烤红薯

秋冬的广西，总能看见穿着朴素的人，站在街边巷角，推着烘炉，上面烤着热气腾腾的红薯山芋，扑鼻的香味总能把你引诱过去，吃上烤红薯，仿佛也吃到冬天的味道。

12、糖炒板栗

在广西吃完午饭还想吃的零食就是它了，大小适中，剥开个个金灿灿饱满，香甜软糯，趁热吃还很好剥。每到板栗飘香的季节，暖烘烘、香喷喷的味道，弥漫着大街小巷。

13、全州醋血鸭

桂林全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干，是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二，却历史最久远，距今有1700多年历史，在民间普及最广泛，为全州人最钟爱。

14、烧鸭

广西人对于鸭子似乎特别钟爱，想尽办法烹调出不同的美食，烧鸭便是其中之一。嚼上几口，鸭皮的油香溢了出来。细品之下，鸭肉不老不嫩、不粗不细，不特殊也不平庸的肉香混合着卤汁的味道，刚刚好。

15、桂林米粉

提到桂林，脑袋里第一个想到的美食，非桂林米粉莫属，作为一种传统早餐，它的美味名扬天下，乃至全国各地都有它的身影。但说到正宗，还是桂林本地为最佳。

16、梧州龟苓膏

龟苓膏可以算是梧州的一张闪亮的名片了！其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱。

17、梧州纸包鸡

唧唧复唧唧，锅里在炸鸡。柔韧玉扣纸，裹住酱和汁。百年独一味，梧州纸包鸡。食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香，那感觉真的妙不可言！

18、梧州神仙钵

梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。甜酸爽脆的风味，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵”。

19、梧州冰泉豆浆

都说“不饮冰泉羹，枉然到梧州”，冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水，以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。

20、贺州牛肠酸

牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，在2013贺州市特色美食评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。

21、贺州酿菜

古有梁山好汉108条，今有贺州酿菜108道。贺州最具特色的菜，就是贺州的各种酿菜，几乎无所不酿，各种酿类食物数不胜数。豆腐酿曾经还是朝廷贡品。

22、麻辣面

灵川县的麻辣面源自重庆，上世纪90年代就开始在灵川盛行，当时只有一家店是卖麻辣面的，如今发展到了数十家，成了灵川一道不得不提的美食。

23、宜州豆腐瑶

这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。由于汉、壮语言的语序有别，城里人称为“瑶豆腐”，即是“瑶家人的豆腐”。

24、百色蜂蛹

蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。近几年在百色，蜂蛹每公斤售价高达400元，成为当今山里人馈赠亲朋的又一名特土产。

25、西林羊瘪汤

西林“羊瘪汤”是广西百色市西林县的风味特色之一。利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是接待宾客的上乘菜。

26、田东十里荷香鸡

用百色田东县十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡，骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长。

2006年南宁东南亚国际旅游美食节上，十里荷香鸡荣获金奖，并获得“广西名菜”称号。

28、百色牛肉炸弹

百色牛肉炸弹，可以说是百色美食明星中的明星，牛肉的滑嫩包裹着刺激味蕾的泡椒，咀嚼的过程那叫一个爽啊！一口接一口的吃，不要害怕辣到不省人事啊~~亲，牛肉炸弹，敢不敢来挑战！

29、北海杯仔米乙

杯仔米乙是北海的地方特色小吃，因乘放在一个较大的杯子中而得名。杯仔米乙有两种，咸的和甜的。是北海人喜爱的早餐食物之一。

30、北海白灼沙虫

这里的白灼沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。

31、北海蟹仔粉

北海多海鲜，融合了小海鲜蟹仔的汤粉，汤头好喝，粉也不差，爽滑清香，配上海鲜汤再加上一份真材实料的墨鱼饼，太舒服了。

32、玉林牛腩粉

牛腩粉是玉林有名的风味小吃，老字号也有不少。用料丰富、价格亲民的牛腩粉在当地广受欢迎，在街边随处可见它们的身影。

33、玉林牛巴

玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西玉林最出名的汉族风味小吃，牛巴的美味自清朝就有记载，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。

34、防城港卷粉

防城港卷粉是从越南传过来的民间小吃，防城专门有一条“卷粉街”，这可是早餐的最佳选择哟。

35、萝卜缨炒红螺

这是一道防城港人去大排挡必点的菜式。红螺肉含丰富的蛋白质，配以萝卜樱一起炒，酸甜可口，是不可多得的送饭极品。

36、贵港桥圩鸭肉粉

桥圩鸭肉粉近年来越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃！鸭肉不容易做得好吃是因为比较骚。酸酸甜甜，非常开胃，比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。

37、贵港肉丸豆腐角

贵港老城区的周记肉丸，外酥里嫩与嫩脆并存的肉丸豆腐角是一代贵港人的记忆，加上点辣椒酱出挑的味觉点缀，荤素之间，竟也能搭配出美妙的感觉。

38、火锅

深夜的广西其他店已打样，火锅店里热气腾腾，人声鼎沸。虾滑、秘制羊肉、功夫面等都是吸引吃货的理由。

39、烤猪蹄

烤猪蹄味道真的是绝了！色泽金黄，外酥里嫩，刚烤好的猪蹄香气扑鼻，口感香脆。

40、猪脚粉

话说，“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。原汁原味的猪脚粉很讲究。

41、灵马鲶鱼

武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，也是武鸣乃至整个广西饮食产业的一个响亮的品牌。讲究原汁原味，没有红烧清蒸等做法，一律土法红烧。

42、宾阳酸粉

在宾阳满街的酸粉摊中，关家、颜家、邹家、扁家四大家的酸粉，世代相传，历久不衰。粉质洁白透亮、滑而不沾、柔而不烂、韧而不坚。

43、槐花粉

槐花粉是广西的一种夏季特色甜品小吃，甜品的一种，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作类似米线爽滑劲道。其制作同米线有异曲同工之妙。很好吃！

44、金城江烤鱼

说起河池的烧烤，代表当然是“金城江烤鱼”。热气腾腾的烤鱼配以红彤彤的辣椒，鲜艳的颜色，不由得让人食欲大开。

45、发糕

以糯米蒸煮制成，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

46、马打滚

河池马打滚吃起来甜甜的，还有种清香味，咬一口，里面的馅顺嘴而流。那种美呀，真叫人舍不得放下碗。

47、莲蓉层层酥

莲蓉层层酥是来宾当地的传统风味小吃，既作为小吃应市，也做筵席点心上桌，色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。

48、竹筒鸡

到来宾不可不吃竹筒鸡，味道很赞呢~将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。

49、猪肠糕

猪肠糕是崇左天等县最具地方特色的小吃，由于它味香可口，多吃不腻，且很耐饱，因而深受天等人的喜爱。

50、簸箕宴

竹簸箕做盘，新鲜的芭蕉叶铺底，上面是诱人的各种美食——白斩鸡、烧鸭、炸河鱼、鸭掌、春卷……彩色丰富，营养搭配齐全，让人垂涎欲滴。

广西的美食如此之多，

真是庆幸生在广西，活在广西呀！

上面说到的美食你都吃过了吗？

没吃过的有空可以去尝尝看呀！

来源综合：柳州玩攻略、深度广西游、当代生活报、玉林市旅游发展委员会

编辑：柳江油条妹