平潭地瓜粥配海鲜了解一下?
食之性也,一方一色.平潭人的饮食文化源远流长,博大精深......好吧,我编不下去了,但是平潭人在吃方面别具一格的确是有迹可寻的,难怪到外面工作的平潭一弟们总是要吃不惯,不怪人家的不好吃,是你平潭人吃的太特别了....
a.在外工作跟朋友一起吃饭时感叹一句
“吃不下,好想吃地瓜粥.我们家天天吃地瓜粥的”
朋友不解“哎哟,你们家这么困难的哦,有啥配菜吗”
“有的,各类海鲜吧,虾鱿鱼花蛤海鱼.....”
“啥?顿顿这么吃哦?”
“也不是,煮干饭的时候,也会做点肉食,比如鲍鱼炖排骨”
“emmmmmmmm~有钱银.....”
所以地瓜粥配海鲜是什么鬼?可是这样好好吃啊,真是一件很难解释的事呢!
(对,就是长这样,土土的地瓜粥)
b.像家里长辈爱啃鸡爪啃到长大才知道哟!还有卤鸭爪这回事呢?难怪洪濑鸡爪在平潭卖这么好.
从小就老爱吃空心菜,以为这个世界只有空心菜小包菜小白菜,长大了才知道有茼蒿哇蒜苔昂香椿呐,好吧,我还是喜欢吃空心菜~~~
c.“你们岛民都怎么做海鲜昂?比如虾,干锅虾?爆炒虾?炒虾仁?”
“水煮”
“那你们螃蟹呢?香辣蟹?蟹黄膏?咖喱蟹?”
“清蒸”
“那鲍鱼呢?”
“水煮”
“.........”
“清蒸”
“..........”
“水煮”
“你们平潭人也太懒了吧!!!”
额,无力反驳,好像是有点懒~
清蒸水煮才能最保留海鲜原汁原味,保留最高都营养价值呀!你们懂什么???(这借口可以)
d.“一起去吃石榴吧”
“好呀好呀,咦~怎么是红色的????”
“当然咯,不然还绿色的昂?你想被绿想疯了吧”
“额~~~我家石榴是绿色的呀”
红石榴绿石榴傻傻分不清楚.....
f.“听说你们那八珍炒糕,时来运转,薯粉结,海鲜焖冬粉....都好好吃呀”
“是的呢,八珍炒糕就是各类海鲜菜跟地瓜粉裹在一起弄成饼状;时来运转就是各类海鲜菜被地瓜粉裹起来弄成球状;薯粉结就是各类海鲜菜跟地瓜粉裹在一起捏成不规则球状,海鲜焖冬粉就是.......”
“打住打住!所以地瓜跟海鲜是甜蜜恋人对吗?”
“可以这么理解吧”
极为不同的饮食习惯养成了我们平潭人挑剔的胃,在外工作总是不能适应当地的菜,久久不吃一碗地瓜粥心里便要十分想念,聪明的胃总要告诉你,嘿,你想家了.是呀~~~
