成都上百家私房菜馆,性价比最高的都在这儿了!

成都私房菜馆也经历好几年大浪淘沙了

推荐一些高分餐厅

日常小聚或是公事宴请

都是不错的选择~

成都top3的私房菜馆，藏身红墙巷，民宅改造的餐厅，入口窄到只能一个人进入，非常袖珍。

进去以后别有洞天~

整间店只有四五张桌子，小则小矣，胜在文艺精致，什么纷纷扰扰都挡在门外。

不想点餐的话，这里有68元/位和86元/位两种套餐，人均不到100的良心私房菜你敢信！

 记忆红烧肉 

招牌菜，肥而不腻，肉炖得稀溜耙，瘦肉部分一抿就化，咸香回甜，底下还铺了菇类和蔬菜。

 猛龙过江套饭 

明明多清新的小店子，要么食材油爆爆，要么名字嘿起超。

新鲜的龙利鱼，刺少肉软，现杀现做，倒入青花椒，草果，红花椒，桂皮，八角，小茴香，香叶等，制作成为特制的花椒油，清香麻辣，配的土豆和苕粉也很入味。

btw，店里自制的桂花酒也值得一试~

跟红墙记忆离得不远，"并不标准"的标准新疆菜。什么意思？看看老板自己写的小黑板嘛：

另外，这家店还有很多不成文的规矩：比如不要在店里谈论头发（你们懂的）；

不要找老板和老板家人喝酒（因为你们不一定喝得过）；

不接待日本人。

菜单也是几个月一换，这次吃到的美味，下一季可能就消失了，且吃且珍惜吧。

 大盘鸡 

老板是锡伯族人，厨师来自伊犁，正宗程度不用担心。

虽然段子手老板亲自辟谣“便宜量大”，大盘鸡还是很实在的，酱汁浓郁、鸡肉软烂，带一点甜味。

 冰淇淋酸奶 

从新疆运过来的，成都绝对吃不到这种口味的酸奶，第一次喝完感觉新世界大门都被打开了！常常有客人觉得好喝直接拎一箱回家的。

名字很霸气，店主其实是几个90后小姑娘。最开始是做冷吃牛肉起家，现在出品改良自贡菜。

堂子大，不用担心说悄悄话被隔壁桌听到了。

小包间+大包间，三层小洋楼，团建过来吃个饭也合适。

 冷吃牛肉 

牛肉质感很好，嚼劲足，干而不柴，入口化渣，香香辣辣非常开胃。

 拌小鲫鱼 

事先炸过一次，鱼皮酥脆喷香，仔姜、小米辣、泡菜给够，味道香辣浓郁，鱼肉也保留了嫩气。唯一的缺点就是鲫鱼鱼刺太多，强烈建议老板娘换种鱼！

打的是一套组合拳，集购物、酒吧、餐厅、健身、娱乐于一体。

可以看看书：

跑跑步：

喝喝茶：

顺便再来一顿私房菜。（这个“私房”有点大，可能要叫“私庭”了orz）

 椒麻手撕鸡 

脱了骨的鸡肉嫩滑入味，加了青花椒，麻中带点清香，混合空间能出这种口味的凉菜很值得夸奖一下了。

 红酒酸奶 

这样的搭配还挺新鲜的，红酒醇厚酸奶清爽，一结合有种轻熟lady的感觉，如果红酒味道能再重一丢丢更好。

老板是四川广播电视台的一名美食主播，喜欢吃，懂吃，也会做好吃的。“禅”的概念在川菜里比较少见，热辣和淡泊在这里结合得很巧妙。

老板的初心是希望大家在繁忙的生活中静下来，重新感受万事万物（果然很禅！），所以这里也像一间雅致的茶室。

比起私人小聚，这个环境可能更适合宴请重要客户或者家族聚会。

 吊烧脆皮乳鸽 

据说这一道菜要花上3天才能完成，先用流水将嫩乳鸽冲洗去腥，再用蔬菜汁腌制，让蔬菜香味渗透到肉里的每寸纤维，制作时，用热油由上往下反复浇汁，所以皮酥脆，撕开肉嫩还充满卤味的香。

 玫瑰茉莉豆沙紫薯羹 

紫薯羹熬得软糯浓稠，融合了茉莉花和玫瑰的香气，拿勺舀一舀，里面还有彩色小芋圆。

全国连锁的一家“佛系私房菜”，一进屋翠竹掩映石狮迎客，暖色光晕、情态各异的小佛像，很清雅的小天地。

店里实行配餐制，有固定餐标，也可以定制私人口味。（私以为配餐制是餐饮界最人道主义的设定，没有之一！）

 锅巴香辣蟹 

顾名思义，锅巴+蟹，很贴心的是大厨已经把蟹壳敲碎了，吃的时候稍微用力就能捻出蟹肉。敲碎壳以后软肉也更加入味。

不得不说那个米锅巴是童年经典回忆啊！

 冰豆花杯 

用的是日本豆腐，细腻Q弹，搭配花生碎和酱汁，咸甜咸甜的，像吃了一颗川味布丁。

泡桐树街上的文艺户，门店周围种满三角梅，一到夏天红艳艳一片，跟情窦初开的小姑娘似的。

里面大概是丽江+简欧羁旅风？（我乱编的，并没有这种风）满墙明信片，挺复古的感觉。

店铺是三室一厅的民居改建，菜品味道也是家常挂。

 妈妈黄焖鱼 

真的是妈妈的味道。浓稠的酱汁，鱼肉鲜嫩，一抿就化开。难得的是在一众私房菜馆的飙辣对抗里，这家招牌菜竟然是清淡味型。

 火焰小炒肉 

小炒肉肥而不腻，保留了一点油荤气，闻着就流口水。

店家还准备了一碗白兰地，唰，点燃！夹肉的时候放到火上烤一下，油脂滋啦啦过掉，肉里裹挟酒香，安利！

颜值味道俱佳的高空餐厅，开在31楼，足以鸟瞰整片夜景，但有个致命的问题——需要接送。

开在电梯公寓里，进入小区得靠店员来接，预约就尤其重要了。

欧式田园风格，包间还配有小阳台，整体用餐环境还是很舒服，适合约会~

 海鲜刺身拼盘 

厚切三文鱼化在舌尖，清甜馥郁，满口海洋气息；北极贝和甜虾也新鲜清爽，简单蘸一点酱油就有种身心净化的感觉！

 樱花冻 

小仙女的口粮啊，前几年就火得一塌糊涂，纵然朋友圈刷屏无数次，再看到还是少女心满满。

看了一下小本本

值得推荐的精品私房菜还有一沓

大都是人均200+的

摸摸自己的钱包

还是等发工资了再推吧！