【每日膳食】鱼头豆腐汤

发表于 讨论求助 2018-12-17 10:14:35


原料:鲤鱼头1个,豆腐400克,猪肉250克,桂圆肉10克,姜片10克,精盐1/2大匙


做法:

1、将鳗鱼头去鳞、去鳃,洗涤整理干净,对剖切成两半。

2、猪肉用清水洗净,切成小丁,放入沸水锅中焯去血水,捞出沥干;豆腐洗净,切成2厘米见方的小块。

3、锅中加入适量清水烧沸,下入鱼头、猪肉丁、姜片、桂圆肉、豆腐块烧沸。

4、转小火煲约1.5小时,再加入精盐调好口味,即可出锅装碗。


此汤特色:鲜香软嫩


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