厦门何止小清新,各式美食震撼你的味蕾!

发表于 讨论求助 2022-06-13 01:37:47

在小资青年眼中,厦门就是清新文艺范的集散地

但对于吃货们来说

厦门的各色美食才是这座小城的魅力所在

无论是鲜美的海鲜菜肴,精致的自制酸奶,奇葩的土笋冻

还是热乎乎的烧肉粽

在厦门吃得不只是一种味道,更是一种情怀。

厦门497院子

地址:思明南路497号

时间:10:00 - 01:00


夜幕降临,烟雾缭绕,流光溢彩,灯光闪烁,别有一番意境,让人如痴如醉。497院子主打闽南私房菜,集餐厅、音乐餐吧、酒吧于一体,来这里聚餐开party都是很棒的体验。

我有酒也有故事,497院子就是这么个有故事的地方,桌椅是独特的巴黎铁塔造型。每一款酒背后也都有一个鲜为人知的故事,被称为喝不醉的番茄汁的血腥玛丽,是时下酒吧很流行的一款鸡尾酒。用空心菜菜梗当吸管,加芹菜作为点缀很有特色。

绿色的玻利维亚宝石,会变色的蓝颜知己,龙舌兰日出,长岛冰茶都一一亮相。

除了酒之外,497院子里美味的私房菜也是不容错过的。【石锅鸵鸟肉】鸵鸟肉外观与牛肉有点相似,但其肉质细嫩,鲜嫩多汁,口感鲜美,肉质完胜牛肉。吃起来特别嫩,加入香菇,茶树菇等菌类后更爽口。

【香辣蟹】味道鲜美的香辣蟹实在难以抗拒,蟹肉饱满,洁白细腻,真正做到了又鲜又香。让人印象深刻。

【蒸扇贝】个大味鲜的蒸扇贝吃起来很痛快。蒜蓉粉丝的搭配真是香气四溢,吃得心满意足。

【孜然花生酱排骨】这是孜然花生与酱排骨,注意断句,跟花生酱没什么关系,排骨入味香酥。

【石橄榄炖大骨肉】这是一款很清爽的汤品,味鲜色明,自然清香飘逸,汤品起来特别的清甜,似有回甘。更有药用价值,功效多多,十分滋补。

Tips:

环境:桌椅是独特的巴黎铁塔造型,闹中取静,绿意盎然;多肉植物点缀其中增添了几许文艺气息。
交通:坐落在思明南路497号;沿着理工学院斜对面的巷子走进来,全季酒店边上就是。
综合:497院子主打闽南私房菜,集餐厅、音乐餐吧、酒吧于一体,来这里聚餐开party都是很棒的体验。


后吧

地址:莲岳路189号武夷工贸三号楼1楼

时间:18:00 - 02:00

华灯初上,酒吧成为放飞心情的好去处,纯手工黄啤淡淡鲜麦芽香,黑啤口味稍微比较醇厚些,略带甜味,酒花的苦味不明显,酒精度数不高。单一麦芽威士忌品种很全,无疑是品酒爱好者的品鉴圣地。

凭借以往经验来说,对酒吧的餐品并没有抱太大的期望值,听说这里的大厨大有来头,被称为味蕾探索家的,来自米兰的米其林二星厨师LUCA。LUCA坚持的是还原食物本身的味道,将意餐不断升级,研究出菜品跟酒的完美搭配,可以根据你选的酒,红酒,干白亦或是威士忌,搭配不同套系的美食,名副其实的美酒配佳肴。

无论是培根奶油蘑菇汤还是奶油培根意面都是真材实料,摆盘精致。奶油培根意面上裹着芝士味浓却不腻,爱芝士的你一定喜欢。培根两面都煎至脆酥,嚼起来有滋有味。



披萨,对,这里的披萨很有特色,说是披萨卷可能更贴切些,简单的食材,香菇土豆泥等卷出别出心裁的美味,口感新奇又特别棒。

香草奶冻点缀应季水果丁,明明已经饱腹感十足,却一定要试过这道甜品后才能圆满,据说是男人都爱吃的甜品。

调酒师心情好,最后还调了一杯女生最爱的水果酒,说是作为餐后酒。棒极了!

Tips:

环境:将艺术之美融入生活,后空间蕴育而生。独立的私密包间,集娱乐休闲于一体,二楼还有室内高尔夫。
交通:位于莲岳路武夷工贸三号楼1楼,古仓酒业旁边的院子进去就都是后吧的天下。

一屋食艺料理

地址:湖滨西路19号一楼

时间:12:00 - 22:00

银行中心附近静悄悄的开了一家非常低调的食艺料理店,不见任何宣传,饭点的时候却常常高朋满座,凭借高档舒适写意的环境,美味精致的菜品以及细心周到的服务深受顾客喜爱,吸引银行精英们等饕客纷纷慕名而来,将一屋作为聚餐喝酒小酌的新据点。

一屋讲究进餐环境,这不只是一张桌面的功夫,还有外在的环境,一屋一院,甚至包含四季变化。走进一屋之后,给人的第一印象就是这种柔和舒适的气氛。一屋重金聘请了宴遇的设计师,善用原木的肌理以及对灯光的巧妙布局来营造舒适的空间氛围,舒缓传统的日式歌曲,樱花、石组、绿植,和风淡雅的设计,亲近大自然的直观感受,让人情不自禁地一下子就爱上了这里。

作为带有居酒屋性质的创意料理,一屋的酒类自然很出彩。清酒、水果烧酒、梅子酒等等选择丰富,性价比颇高,深受大家喜欢。这里要为大家推荐一款一屋自酿的【一屋果烧】。风靡韩国的水果烧酒是韩国女生追棒之物,好些女生喜欢得几乎餐餐都小酌几杯,非常享受。你不必出国,在一屋就能品尝得到让妹子们心动不已的水果烧酒。

一屋果烧是在传统的烧酒中加入新鲜柠檬汁,柠檬汁能够掩盖烧酒本身的酒精味道,喝起来味道更加缓和,所以很适合不喜欢酒精味道的女性。酒量不好的人也能够喝一点,也很适合二三十岁的年轻人。

【松竹梅冷酒】是原装进口的日本老牌子清酒。透明清亮,轻抿一口,绵柔爽口,芳香宜人,一股混着米香与杉木香气缓缓展开。

【刺身海鲜船】用独特的巨大玻璃船盛具刺身拼盘,摆盘融入花道艺术,精美得让人想到日本的“禅”美学。主厨每天清晨六点亲自到市场挑选优质海鲜,并选用海鲜身上口感最好的部位,辅佐料理师多年娴熟的刀功,不破坏肉质纹理保证弹性口感,让刺身呈现极致状态,只为品质生活。三文鱼刺身、海胆刺身、白灼冰螃蟹、加力鱼刺身,再搭配辛香的WASABI,绝对刺激你的味蕾!让你美味尽享!

【南瓜吉野挂】精心挑选有机小南瓜,配以极品海鲜细末蒸熟,海鲜的鲜味和南瓜的甜味完美糅合,好喝得一口接一口完全停不下来!

【北海烧】是绝对不能错过的招牌菜品之一哦!主厨偶然间品尝过这道菜品后一发不可收拾的爱上了它,并虔心向台湾师傅学习到了做法。精选适中个头的新鲜土豆,中间挖出来蒸熟打成泥,鸡肉、虾、鸣门卷切丁和滑子菇一起炒熟加入土豆泥中拌好,再装入土豆壳中蒸半熟,加上一屋调制的酱汁再烤熟。绵软细腻的土豆泥融合多种食材的独特香气,碰撞出诱人的芬芳!

【牛肉岩石烧】进口牛柳经过高温把多余的油脂去掉,加上师傅用12种蔬菜调制而成熬煮而成的秘制酱料大火快炒,又被炙热的铁板的热度激发出潜在的本性之味后,在嘴里会是一股溶化的甘甜,加上鲜美的肉汁,那是最顶级又久久挥之不去的醍醐之味。

Tips:

环境:一屋重金聘请了宴遇的设计师,打造出高档舒适写意的环境,让人情不自禁地一下子就爱上了这里。
交通:开车可停车至天虹商场停车位,搭乘公交至思北路口站下车。
综合:曾经在五星级酒店有过多年工作经历的店长和服务员热情周到的服务让人感觉舒心不已。


厦门有好料综合来源微博

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