天冷才要整夜宵!

➤宵夜，是贵阳人夜生活的重要组成部分。这里有吆五喝六刚从酒吧买醉出来的都市男女，也有开着车穿着睡衣打着哈欠出来觅食的一家三口，还有胸口挂着单反相机边拍边逛的外地游客，有时候看到个名人也不是稀罕事。通宵营业的夜宵店，盏盏相连的霓虹灯，点亮了贵阳人的夜生活。

➤他家的五花肉腌制入味后，你自己想吃多少夹多少，45元一斤。你烤好后可以用剪刀剪了蘸辣椒面，但最好还是放在配的生菜里，包着吃。火盆的火大，烤出来更具焦香感，嚼起来冒油花。排骨，鱿鱼是他家的明星产品，也是45元一斤，他家的肉类多为这个价，只有牛肉是68元，入冬后又特意增加了88元一斤的羊肉。

〓地址：保利温泉新城的红黄蓝幼儿园对面

☎电话：86419529

✪营业时间：15：00—半夜

➤她家首推菌香火跑虾，菌香火跑虾的菌炸得干香干香的，椒盐味很突出，虾也是以香酥形式出现，下夜酒很顺口！香辣蟹是他家又一特色，和你之前吃到的完全不一样，有结合粤菜的元素，放蒜干和花生仁，爆香浅辣，汁挂壳！手抓瓜丝，话梅芸豆，柠檬藕片的开胃小凉菜，一个都不能放过。

〓地址：世纪星光3楼（原拿铁）

☎电话：85294447

✪营业时间：下午4:30~凌晨3:30

➤他家尽管在重庆直营和加盟店有20多家，但这里是贵阳直营店，锅里的一切都来自重庆，原汁原味！所以来贵阳完全没有降麻，保持原味。麻辣牛肉，精品毛肚，农村鲜鸭肠，特色老片肉，现炸酥肉，剥皮鱼，肥肠也都一并整起！怕辣的话，可以点南瓜饼来解辣，是店家自己做的，无添加！

〓地址：城基路176号（六盘水饭店对面）

☎电话：6577722

➤他家虽然也是吃鱼，但是吃乌江鱼和冷锅鱼！主厨来自四川，从事餐饮三十多年，带来的成都冷锅鱼用了十多种香料来调汤，鱼嫩滑爽口，和在成都的口味很像。如果你想吃乌江鱼也有，他家的乌江鱼取材也都来自乌江。

〓地址：省府西路雅嘉馨酒店一楼

☎电话：18786621702

➤他家除了香辣蟹，既有特色川黔菜也有广式佳肴，属于麻雀虽小五脏俱全！店主就是主厨，做餐饮22年了，是一级厨师，曾经在很多酒店主勺。香辣蟹是用了几十种中药特调的秘密汤汁，自成特色！

〓地址：兴关路口电脑城斜对面，营业到凌晨半夜

☎电话：5571701

➤他家不太适合一大堆人吃团饭，更适合三、五好友约来“搓一顿”适合小资情调，情侣约饭，必点的菜，清蒸蛋卷；越煮越微微甜，锅仔娃娃菜；外带薄酥衣，里面肉嫩到不行的火焰香辣鸡。

〓地址：大十字帕克酒吧楼下

☎电话：85826853

➤店主就是凯里人，以前在凯里就是做这个的。他家碳烧蛋有两种，都是3元，一种是蛋已经烤熟了的，你要吃现给你剥了，然后上刷上料烤一会，再将鸡蛋切成两半烤一会让蛋皮入味后，再在蛋黄上撒折耳根、芝麻、葱花、辣椒等烤。另一种烤法就是喜欢吃单面溏心蛋的人才能够接受的，蛋液里调味，半生半熟拿吸管吸着喝的蛋，同样3元。其实经过调味后，不会觉得腥，不妨感受一下，很多喜欢吃的人，一次是会吸一排！他家白天2点后可以吃烤鸡蛋，但烧烤要天黑后才有。

〓地址：兴关路的【农村商业银行】旁

➤如果你半夜想吃牛肉粉，她家是不错的选择。开业6年每晚19:00营业到次日4：00，3大锅汤不够卖。点单碗是得到牛肉片，点加肉就再加牛肉粒，除了清汤一大勺，还会放一勺牛油。很多人是奔着牛油去的，常有熟客说油多点，一端上桌就香味扑鼻。

〓地址：兴关路夜市，靠电视台那段

➤这家串串，你不做好等位的心理准备就不用去了，店主在这附近做了11年，新老顾客网罗了一大堆。从晚上7:30起，他们两口子会忙得连喝口水的时间都没有，一直持续到凌晨1点。尤其是夏天，半夜是高峰期……坐下先给碗汤，你要吃的菜在汤里暖着，汤头算不错，所以有人会喝，总有吃货在不断叫店主加汤。他家食材比较新鲜，品种丰富，辣椒面味道也不错。唯一的缺点就是你得等位，他家常常一位难求！

〓地址：盐务街老凯里酸汤鱼对面的【刘二妈米皮】店面

✪营业时间：19:00—次日1:00

➤他们家开业十多年，晚上的生意非常好，凌晨12点左右更是热闹！他们家是用新鲜纯羊肉熬制的汤煮粉，每天早上熬制的一大锅汤都能卖完，汤汁很鲜美，喝多了也不会觉得油腻。羊肉香而不膻。

〓地址：市北路 靠六中附近

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