感谢老天的不胖之恩
我们常说“唯有美食与爱情不可辜负”。如果真的要选择一个的话，对于一个真正的吃货来说，我选择.....
美食
一大波美食诱惑正在向你靠近~
今天向大家介绍的宁波传统美食有：宁波汤圆，荷叶粉蒸肉，水晶油包
1
宁波汤圆
中国代表小吃之一
据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
缸鸭狗宁波特色饮食店，号称宁波最有特色的百年小吃店。来这家店点了宁波汤圆，闻起来一股桂花香，非常好闻。强力推荐噢~
做法
1.食材准备
2.黑芝麻淘洗干净，沥干后，小火炒熟晾凉
3.用料理机研磨功能打成黑芝麻粉末，需越细腻越好，备用
4.猪板油去筋膜，用绞肉机绞碎
5.将生板油放入容器中，加入绵砂糖、黑芝麻粉拌透
6.搓成圆馅心，等到内里上劲、表面细腻有光泽，放入冰箱冷藏
7.水磨糯米粉加温水
8.揉成光滑的糯米粉团，面团湿润有光泽，且能做到手、盆、面团三不沾
9.将一块新毛巾打湿后，拧干水分铺在桌上，面团切一半搓成粗长条后，下剂子，每个约15-17克
10.竖起剂子，切面朝上，于剂子中间戳洞，四周均匀展开，皮边略薄捏成酒盅形
11.置入汤圆馅馅儿
12.再捏拢收口，汤圆轻轻捏实外体后，放于手掌心轻轻搓圆
13.在锅里煮
2
荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的汉族名菜
其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口
1.将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连；鲜荷叶用热水烫软备用；葱、姜洗净切丝；
2.将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30 分钟；再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。
注意
酥烂不腻，清香可口。炒米粉分为辣的和不辣的两种，可根据个人爱好自选。
3
水晶油包
浙江宁波市的汉族传统名点之一
属于甜包，板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口
做法
1、白糖放入碗中加入热水搅拌至糖溶化待水温度合适即放入酵母静至1分钟后加入面粉搅拌，揉几下，放入冰箱冷藏16小时以上
2、从冰箱内取出面团分成6等分反复揉匀
3、猪肉切丁放入适量的白糖使白糖均匀裹上肉丁
4、擀好面皮包上馅
5、包成这种形状即可。不会也可包成圆形的，自由发挥。
6、包好的包子放在锅中醒发20分钟，大火蒸12分钟，蒸好的包子不能直接开盖，要过5分钟才可以，这样包子皮才不会硬。
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未完待续~
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