* 《绵阳味道》第312期的探店,今天我们吃海鲜*
这是一场海鲜界的盛宴
除了正宫“虾王”与“蟹后”
还有各类精兵强将招牌菜品
↓↓↓↓
全绵阳仅此一家辣卤小海鲜
30多种原料的秘卤
200w都不卖的配方
在这吃饭一不小心就能碰撞出爱的火花
吼,吼,吼刺激!
个头比脸还大
超鲜活,翻牌率100%
味道百转千回的“蟹后”—香辣蟹
绵阳的夜宵总是充满江湖气,香辣蟹更是翻牌率100%,冰镇的啤酒配上麻辣鲜香的香辣蟹绝了!
选自缅甸铁蟹,只选取肉质更好的蟹。个头比脸还大,肉质超饱满,全部活蟹现做。
艳红透亮的红油底料和灯笼椒给您香醇浓郁的极致体验,麻辣鲜香的蟹肉在红油里浸泡入味。
蟹肉做的更是入味三分,入口三分,震舌三分,那满口的鲜辣与满足,简直能让你回味三天。
蟹脚脚也是超有料,一口下去,满嘴的鲜香夹杂一丝丝回甜,满满,超级满足。
样样是招牌
此味道,绵阳仅此一家
一口就圈粉的各类虾王
圈粉无数的的香辣爬爬虾
▽
不管是虾还是蟹,都是每天晚上全部卖完,第二天早上进新鲜的货,要求必须都是活虾活蟹,这样才能保证口感!
爬爬虾先油炸一番,再使用十余种上等调料翻炒,外壳酥脆,香辣十足!这可是店里的招牌菜,好吃的不得了。
虾子个大饱满,有肉也有黄,先吸口汤汁,然后剥开吃里面的虾肉,浓浓的汤汁浸入进去~完美 !
大饱眼福的虾煲煲
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论做虾,大大墙都不扶只服它家。一只只爬爬虾多到不像话,浓烈的汤汁与鲜虾完美的融合,光闻这香气,大大就被征服了!
超级网红油焖虾
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夏天怎么少得了小龙虾,油焖大虾介于重口与小清新之间,给人一种更家常的感觉。
油焖对火候的要求非常高,焖出的小龙虾从肉到壳带着汤汁,油亮浓郁鲜香,令人胃口大开,早早吞起了口水。
一口就沦陷的蒜蓉虾
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了蒜蓉的小龙虾,味道像是开了挂一样,吃起来满口飘香,让人无限回购,绝对是可以制霸夜宵档的一款!
30多种原料的秘卤
200w都不卖的配方
全绵阳仅此一家辣卤小海鲜
1
价值200w的绝密卤水
94年出来闯荡厨师界的老板亲自料理,这含有30多种原料的绝密卤水就是他20几年来不断研究改进的成果!
20几年老卤卤制,焕发出独有的香味和咸鲜。这么腻害的卤水这可是给老板200w都不卖的绝密配方,当然核心原料也只有老板才知道!
卤制过程中卤汁慢慢渗入到海鲜的每一丝肉里,鲜美的肉质与浓郁的汁水纠缠萦绕,入口微辣,慢慢的又迸发出丝丝回甜,好吃的想爆粗!
2
全绵阳仅此一家的辣卤小海鲜
吃海鲜鲜新鲜很重要,是的!店内所有的海鲜都是当天早上采购,保证个个鲜活。
◎辣卤爬爬虾
大大吃过椒盐、香辣味的爬爬虾,辣卤的还是头一回,口味可以说是非常的“小清新”了!
他们的选材可以说是非常的走心,除了是每天现采购的活虾,个头也是非常的大!
剥开后肉质非常饱满,海鲜的鲜、甜,和卤汁的辣、香在虾肉里融合得刚刚好鲜辣中带有一丝浅甜,肉质吃起来很Q弹。
◎辣卤花甲王
这里的每一只花甲王都要人工筛选,不仅要新鲜,个头都纠结到差不多大,大家且吃且珍惜~~
挑起一个来~花甲肉厚实肥大,嚼着QQ的弹到飞起~夏天的夜晚一口口嘬花甲,喝啤酒,爽呐~~
◎辣卤花甲
说到花甲大大吃过更多的是爆炒,辣卤是店内解锁的新吃法,辣卤+啤酒更配哦!
花甲的肉质也是非常饱满,一挑一大块,更重要的是非常实惠,店内只卖9.9一份哦。
◎辣卤白蛤
卤汁很好的融入贝内,肉感十足,娇艳欲滴,只消看一眼就鲜香四溢了。
◎辣卤竹蛏子
作为营养与医药价值并存的蛏子,吃起来味道十分鲜美,剥开之后,沾一点卤汁,吃起来真是又鲜又辣。
一眼望去,每个壳里都超有肉,Q弹的feel隔着屏幕都能感觉到!
◎辣卤对虾
爱大口吃虾的,千万别错过这对虾!只只开背更入味,最重要的是,个头够大,吃起来超爽!
一只大红虾和妹纸的手差不多大!开背的虾壳超级好剥,虾肉胖乎乎的,紧实弹牙!
◎辣卤基围虾
基围虾本身肉质浅甜,非常适合清淡口味,这辣卤完全是给虾控们找到了新大陆。
浅甜的肉质中融入了卤水的咸鲜,口感层次超丰富,回味中略带一丝辣意。
每一款都圈粉无数的
经典菜品
不仅美味还创意
创意无极限的愤怒黄瓜
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现在人都市生活太紧绷了,需要释放和宣泄自己,这道菜绝对可以让你们神清气爽,食欲大增。
“砸”好之后就只用自己把料汁淋上去了,是不是很简单!黄瓜的爽口配上佐料的微辣,清凉的同时绝对会让你胃口大开!
鲜嫩爽口的凉拌鲳鱼
▽
对于很多不太会吃鱼的人来说鲫鱼的刺多十分苦恼,但是鲳鱼刺相对就要少很多,连老人和小孩都非常样适合吃呢~
还有更多经典等你解锁…
人生那么短暂
除了吃海鲜
还想碰撞点爱的火花
明亮的阳光,绿色的植物,干净的用餐环境,第一眼你就绝对会被它的外表吸引。
进去之后更是惊喜,没有选择明亮的色调,而是用了温暖的柠黄,让人不由得会想放松下来。
很多人对于外出就餐更多的是一份随意,但他们家则希望这些环境处的细节,可以让你们的用餐心情变得更加愉悦,更加欣喜。
每一个座位上,是不是都在上演着一个接一个关于爱、关于温情的故事。还有稍不注意,就给隔壁桌的看对眼了(偷笑)!
更重要的是,在这里就餐,更是一种安心,在开吃之前,所有碗筷都要现场经过开水消毒清洗!!
一手啤酒,一手卤味
才是迎接夏天该有的样子
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本期福利
由 虾王蟹逅 提供
绵阳味道专属福利一
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到店消费出示即可享受以下活动
- ① -
花甲1元/份
(原价9.9一份)
爬爬虾5.8折
(*注:两种优惠二选一,每桌仅限一份,不支持打包外送)
- ② -
啤酒喝一送一
活动时间:2018年4月6日—4月30日
绵阳味道专属福利二
价值118元的海鲜拼盘免费送
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编辑:蔡大大 摄影:阿松
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