今天我教大家做几道家常菜,
这几道菜不仅味道好,
孩子吃了还能蹭蹭蹭的长高呢!
麻酱凉面
芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙,如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
食材:
黄瓜、胡萝卜、面条、鸡胸肉、酱油、黑芝麻、芝麻酱、麻油、葱、香菜、蒜、糖、醋
步骤:
1. 锅洗净,倒入小碗清水,烧开后加入盐、油,将鸡胸肉煮熟,手撕成丝;
2. 酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗内,用勺子拌匀成糊状;
3. 锅内放清水和盐,将面条煮熟;
4. 把酱汁倒在面条上拌匀,黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝摆放在面条上,撒上葱末和黑芝麻即可。
海鲜炒米粉
海鲜炒米粉做法简单,营养丰富,味道鲜美,是孩子们最爱吃的一款主食。
食材:
米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、蒜苗、糖、盐、鸡精
步骤:
1. 米粉用温水泡软,捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用;
2. 胡萝卜切丝,蒜苗切段备用;
3. 鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊和虾洗净备用;
4. 锅中放油,倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒;
5. 鱿鱼发白卷起,蛤蜊开口时,倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒;
6. 放糖、盐、鸡精调味,炒到锅中汤汁基本收尽,即可出锅。
玉米黑芝麻饭
大米饭我们日常饮食中的主角,由于米饭颜色味道单一,很多孩子不愿意吃,但是只要妈咪动点小心思,就可以把米饭做得好看又好吃。
食材:
玉米、大米、黑芝麻
步骤:
1. 把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅;
2. 加入适量的水,煮成玉米饭;
3. 把黑芝麻炒香;
4. 把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。
黄豆炖猪手
黄豆富含大豆蛋白,猪蹄富含胶原蛋白,脂肪又低,二者有机结合,营养价值特别高。
食材:
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
步骤:
1. 黄豆提前浸泡半天;
2. 油热时下生姜片、葱段、八角,猪蹄爆炒,然后加少许生抽翻炒;
3. 加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,煲20分钟;
4. 加入黄豆大火烧开,加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
凉拌千张
千张含有多种矿物质,可以补充钙质,促进骨骼发育,对小孩的骨骼生长极为有利。
食材:
千张、绿豆牙、糖、醋、生抽、芝麻油、盐、味精
步骤:
1. 绿豆芽过水待用;
2. 将千张冲洗一下卷起来,切成细丝后抖散,在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分;
3. 香葱切碎后放入千张丝中;
4. 调入盐、糖、醋、芝麻油、生抽和味精后搅拌均匀即可。
可乐鸡翅
鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩,让孩子胃口大开。
食材:
鸡翅中、可乐、葱、姜、八角、料酒、糖、盐、鸡精
步骤:
1. 鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份;
2. 锅内放少许油烧热,放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄;
3. 倒入可乐没过鸡翅即可;
4. 加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火;
5. 炖至汤汁浓稠即可。