1.港岛优品-香辣肉蟹煲的做法

发表于 讨论求助 2018-12-02 13:03:39


蟹煲里的鸡爪完美吸收了蟹肉的鲜味,轻轻一吮肉就从骨头上脱落下来,烂烂的,脆骨的口感也还在,我觉得吃起来幸福哭了。闸蟹也特别肥美,一口下去鲜香无比,别提多带劲了~~~

用料

主料

  • 大闸蟹10只


  • 鸡爪10个


  • 土豆一个


  • 地瓜一个


  • 菜花四分之一个


  • 洋葱半个


  • 青椒一个




1.

备好食材,大闸蟹提前蒸熟(隔水蒸20分钟),蔬菜切块,鸡爪用酱油料酒腌制十分钟

2.

热锅倒油,稍微比炒菜的时候多一点油即可,下入大料香叶五香粉鸡爪炒香,加入土豆与地瓜,翻炒上色

3.

加入郫县豆瓣酱,海鲜酱油,蚝油,干辣椒,翻炒均匀

4.

加入沸水炖煮20分钟

5.

加入蟹壳继续煮五分钟

6.

加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟

7.

加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~




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