健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
冬瓜：化痰、利水、清热
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法

• 1.鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐，鱼肚子也放入少许盐，倒入料酒腌20分钟

• 2.准备好葱姜蒜花椒，葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子

• 3.另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花

• 4.热锅冷油，有七成热下鱼煎至两面金黄。

• 5.倒入烧开的薏仁，适量加开水，烧开加冬瓜。

• 6.煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。

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小贴士

煮鱼汤一定加开水汤才白。