石磨小豆腐
此菜虽叫小豆腐
却是将黄豆泡制12小时
磨碎后加豆浆
蒸25分钟制成的黄豆碎
相比豆腐保留了豆香味
吃起来口感却像豆腐
很多客人错认为这是豆腐
店家也因此叫它小豆腐
这道菜成本只有6元
可以卖到22元
且桌桌必点
明日预告:出其不意才能把宴会做爆棚
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