【康泰旅游】特价来袭~沙县湿地公园、美食城、将乐玉华洞汽车一日游!

 早上07:00古田体育馆（天桥下）集合，车赴沙县如意湖湿地公园，湿地公园是新开辟的市民休闲娱乐区域。分为生态净化区、生态保育区、生态科普区三个区域，具有生态观光、休闲娱乐等多种功能。湿地公园设计以“师法自然”为理念，利用原有的鱼塘、农田、水系等自然条件，以自然的手法整合现有水系、植被等资源，构建山地式的竹林水乡，为市民提供生态的亲近自然的湿地公园景观空间。 灿若云锦的格桑花花海、山水交映的如意湖、曲径通幽的茶花小镇……一幅幅美景通过网络在市民中迅速传播，使生态新城湿地公园成为国庆期间市区最热门的景点之一，让许多市民流连忘返。后前往沙县小吃城，（自费品尝美食）这里是吃货的天堂，沙县本是中国众多县级行政区域中平凡的一个，但因为有了一样东西，让它成为福建省在全国乃至全世界最闻名的一个县，那就是沙县小吃，后前往浏览中国四大名洞之一, 国家4A级景区——【玉华洞】不含景交车10元/人，游览（2.5小时）。玉华洞有1700多年的游览历史，在东汉末年就盛名于世。明代著名地理学家徐霞客于1628年探游玉华洞，并写下了游记盛赞玉华洞：“炫巧争奇，遍布幽奥”。洞内冬暖夏凉，是您休闲度假的好去处。玉华洞被誉为“闽山第一洞”，全洞总长10里，主洞长5里，玉华洞内有两条通道，分藏禾、雷公、果子、黄泥、溪源、百云六个支洞，洞内有石泉、井泉、灵泉三股泉水，清澈甘洌，潺潺有声，有达摩面壁、仙人田、地下龙宫五更天炼丹炉、荔枝柱、苍龙出海、童子拜观音等一百六十多景。后适时返回古田，结束愉快行程。

仙人田

→

这是七八丘翡翠色的石灰岩梯田。相传黄帝的药师赤松子采药炼丹的时候顺便开垦了这一垄梯田，他稍事稼穑，年年稻谷丰收。

←

擎天玉柱

 擎天玉柱凌空矗立，气势雄伟。面上有龙纹，顶上鸾凤和鸣。“谁炼娲皇石，巍峨欲接天。凌宵三百尺，拔地几千年。远蚰群峰拱，层崖一柱悬、攀脐如可上，吾欲挟飞仙”。

马良神笔

→

这里是个动物世界，这些动物都是马良画出来又活起来的，有骆驼、猫头鹰、鸳鸯戏水、鲤上沙滩、蜗牛、马蜂窝等。

沙县美食城美食品种多

最近，有小伙伴给沙县小吃设计的一组海报，在朋友圈突然变得很红。

设计师们最喜欢玩弄的就是这笼“蒸饺”。不仅因为长相讨喜，也因为这是最能代表沙县小吃的食物呀。试想，一间沙县小吃要是没有蒸饺，还能叫沙县小吃吗？

但你可知道，真正沙县的小吃，没有蒸饺！ 

上周，勤（tan）奋（chi）的企鹅君亲自去了一趟沙县，才知道，吃了这么多年的沙县，原来都是假的（暴击）。

那么，宇宙中心的沙县到底长什么样，究竟好不好吃？它又是如何席卷全国，征服四洲的呢？

目 录

1 | 沙县，这座城

这是一座吃货之城

2 | 为什么是沙县？

宇宙中心如何崛起

3 | “沙县小吃”小吃的成型

为什么我吃的不是沙县小吃

4 | 那么，沙县有没有好吃的呢？

多到让你扶飞机出

5 | 去沙县吃吃喝喝

去沙县，应该这么吃

1 | 沙县，这座城

首先，沙县在哪里？

沙县位于福建西北部，隶属于三明市，据说，这里自古就是闽西北重要的商品集散地。从飞机上俯瞰，山峦青翠，沙溪河穿城而过，为此地带来温润的气候和土壤——“好一座山清水秀的南方小城！”

因为气候怡人，物产丰富，沙县完全具备了培养“吃货”的先天条件。吃小吃，就是沙县人天生的使命。在这里，小吃摊遍布大街小巷，几乎每个沙县人都有一套“吃”的哲学。

在庙门扁肉吃馄饨时，企鹅君和老板聊得起劲，他直接领着我们去当地人最爱的小吃巷子。林霞美食的帅气老板，兴致勃勃地开出了一张在沙县吃喝的私房路线。连出租车司机也跟我们聊他念念不忘的烧卖滋味，下车时还嘱咐我们，若在哪里吃到，一定要告诉他一声。

这，完全就是一座吃货之城啊！（擦眼泪）

2 | 为什么是沙县？

福建美味绝不止于沙县，除了厦、漳、泉以外，同属三明的永安小吃也很出名，却远不如沙县这样名声在外。那，为什么偏偏是“沙县”呢？

大多数关于沙县小吃起源的传说，都与“标会”有关。标会，简单来说就是一种民间融资形式，90年代初，沙县“标会”崩盘，许多人因为巨额欠债而选择“跑路”。

他们背着木槌和鸳鸯锅，背井离乡，成为最早一批到福州、厦门做小吃的沙县人。“四根竹竿撑块塑料布，两个煤炉伴只扁肉锅”，就是沙县小吃最初的雏形。

从路边摊到店面，他们最初只卖三种食物：拌面、扁肉和茶叶蛋，制作方便，成本低，却很受欢迎。

当时在厦门，一碗拌面卖1元，每天能卖出三四百碗，加上别的小吃，一天利润能有四五百，比在家种地一个月的收入还多。于是，熟人带着生人，越来越多的沙县人背井离乡，到外地经营小吃店谋生。

根据沙县小吃办的数据，全国的沙县小吃已超过2万家，年营业额接近70亿元。不过，这么多店面并不都是沙县人开的，因为利润可观，不仅沙县周边的人纷纷入行，也有不少外地人来学习手艺，开起了沙县小吃。

与肯德基、麦当劳一类的集团公司不同，沙县小吃能开遍全国，政府是背后最有力的推手。我们常看到的吃豆人logo，就是政府设立的同业公会在规范。他们同时在全国各大城市设立联络处，调节纠纷，维护品牌，帮助初来乍到的沙县人开疆拓土。

早年外出开店的人，大多都赚到了钱，回乡盖房买房，而沙县小吃的兴旺，也带动了当地的旅游和经济。跟许多旅游城市一样，沙县也有一座针对游客的“小吃城”。

午餐时间，这座气势磅礴的小吃城门庭冷落。据说，这里的客源主要是假日游览车载来的游客。鹅君随意走进一家，点了沙县传统鸭汤粉，米粉上竟铺着板鸭的碎肉，整碗都是板鸭的烟熏味。（正宗做法应当将老鸭隔水蒸制，水蒸气把鸭油蒸滴在锅内。）所以说，要吃沙县小吃，还得去街头巷尾寻觅真容。

3 | 沙县的“小吃”没有蒸饺

我们熟悉的沙县小吃标配，通常是四样：蒸饺，馄饨，拌面，炖罐（?食量大，还会再要一碟炒米粉）。

但在沙县当地，人们最常吃的小吃，却是：豆腐丸、扁肉、拌面、芋饺、烧卖、春卷、米冻、烧饼、板鸭……是的，没有炖罐和蒸饺！

比较一下菜单，就能感受到沙县以外和沙县当地的小吃差异：

▲全国“沙县”小吃统一菜单

▲沙县当地小吃店菜单

企鹅君曾经最爱的“沙县蒸饺”，在沙县几乎找不到，当地吃货会不屑地告诉你：“我们沙县人根本不吃蒸饺。”而炖罐与沙县小吃的整体气质更是不搭，沙县人常喝的其实是勾了点芡的酸辣汤和牛肉汤。

硬要说的话，蒸饺和炖罐，其实更接近福州和广东的饮食。毕竟沙县小吃征战全国的最初路线就是福州和广东，或许因为如此，两地也在菜单上留下了印记。

但“不正宗”的蒸饺和炖罐，反而成了菜单上的明星。一来，蒸饺的制作和冷冻都相对容易，更适合沙县小吃的快餐模式。二来，外地人不一定吃得惯正宗的沙县小吃，现在的菜单是多年经验累积的结果——接受度最高，卖得最好。

从初成规模开始，沙县小吃就特点鲜明：好吃、便宜、上菜快。哪怕跟随着物价上涨了一些，它依然吸引着收入不高又想填饱肚子的学生、打工者和上班族。

而为了适应城市的消费习惯，沙县小吃还推出了盖浇饭套餐，卖起了黄焖鸡米饭。对于店主来说，讨论小吃正宗不正宗，远不如订单量来得实际。

4 | 那么，沙县好吃的在哪里？

先简单感受一下——