吉之岛这间新晋川菜馆,环境美到爆,就连厨师班底都是重庆土著!

发表于 讨论求助 2021-02-21 15:14:54



顺德的吃货前段时间在寒风暴雨之中穿梭了一轮

这几天才见到阳光...


广东天气变化犀利过睇面色,说变就变,

说不定过几日又来冷空气、大暴雨

不过,今次小编介绍这条“秋裤”

你一定要穿!!


  -  新 派 川 菜 · 材 好 才 好  -  

|  川味酸汤  |  川味香辣  |  川味凉菜  |


魚满江新派川菜概念餐厅——将地道川味带到广东,就连厨师班底都是重庆土著,又到冻冰冰、湿沥沥的天气,食川菜我来这里!



精明吃货小编已经寻找到抵冷御寒的“秋裤”,正宗川味馆一次性用油!吃完之后由胃入面暖出来,11℃!?[捂脸][捂脸]...



而魚满江所用的就是头次大红袍,所以一次就屯够一年所需的大红袍花椒,外面很少有;花椒味道鲜明浓烈,却不掩盖食材的本味。相当正宗哦!



魚满江特色推介


  酸 菜 鱼  

鲈鱼 48元/条(两条起卖) | 鳜鱼 68元/斤 |



正宗的川味不是说出来的,而是用真功夫烹调出来。无论用料、味道;细致到做法,都是由四川当地厨师一手处理。



酸菜鱼,所用的酸菜当然还是用四川当地古法腌制的酸菜,这盘鱼的味道才算正宗川味。跟这边的酸菜果然不一样,健康滋味,认真开胃。



今次小编试吃的是鲈鱼,为了令大家吃得够满足,所以规定两条起卖,给你大大的满足感。


鲈鱼片经过大厨精湛的刀工,片片均匀,保证不会吃到鱼骨,可口滋味的享受。


而且肉质嫩滑,滑到夹都夹不起来!入口嫩滑酸辣,最重要是保留住新鲜鱼肉的鲜味,厨艺认真了得。


这个酸菜鱼除了鱼肉鲜甜美味,汤汁更加惹味,酸香开胃,微微辣味符合顺德人口味,还可以拌着饭吃,不是跟你开玩笑,这!劲开胃,随便三五碗白饭不成问题。

(小编亲自演示)


小编介绍一定没错,搭配四川酸菜,酸中带辣,刺激开胃,而且这碗珍珠大米,口感软糯,粒粒分明,吃到上瘾停不下来。


  香 辣 蟹  

¥ 88/斤



川味香辣蟹,香辣之中还会保留出食材本质鲜味,新鲜食材,即点即劏,这就是你在外面未必享受到的美味。



一斤大概两只大花蟹,足足可以够两到三个人食,当然还要搭配配菜,味道更加一流啦!




随便挑一块都是饱满多肉,蟹钳更加是不简单,又长又厚肉。用料非常讲究哦~



外表香脆,内里鲜甜惹味,丝丝香辣渗透入蟹肉里面,一啖咬落去浓香香料惹味到震,狂暴刺激你的味蕾,嫩滑香辣之中散发出鲜甜蟹肉味,令你欲罢不能,暖胃又美味。


- 更多香辣菜式推介 -



以上两大系列菜式还可以搭配辅菜:

金针菇、莴笋、木耳、土豆、平菇、粉丝、莲藕、丝瓜、花菜、龙笋

小编TIPS:选择3-4份辅菜搭配,味道更佳,更多选择,口感更丰富。



必点川味凉菜


  凉 面 拌 鸡 丝  

¥ 29/份



这个凉面拌鸡丝,真的吃到小编跳起舞来了!!不是因为辣,而是实在好好好味~~



冰凉爽滑的口感,既不太辣,又不会太酸,微酸微辣得味道零舍开胃,充分刺激食欲。搞到小编边介绍还要边流口水...太顶瘾了!!



冰爽长细的面条挂住特制香汁,鲜香辣味一次享受,入面夹有美味鸡丝,口感丰富,真是美味到不得了。


  麻 辣 郡 花  

¥ 19/份



用鸡肾制作,将四川当地调料调配出的辣酱腌味,辛香刺激的辣味充分渗入鸡肾里面,再将其切成薄片,味道更佳,口感一流。


  蛋 煎 糍 粑  

¥ 19/份



四川特色小吃,蛋煎糍粑!用金黄蛋浆包裹着手工制作的糍粑,香煎至金黄色,口感香脆,先香后软,嚼劲十足。



配搭糍粑必备伴侣(酱料)味道更过瘾,香甜美味,Q弹软糯的口感,又唔痴牙,最最最重要的是可以解辣,瞬间缓和麻辣口感,非常高超!


  斯 木 秘 制 金 瓜  

¥ 16/份



卖相精致可爱,娇滴滴的摆盘,好像在跟你卖萌一样的姿态。质感冰凉爽嫩,一口咬下去先爽脆后粉糯,丝丝清香甜味渗入口腔中,更有解辣作用哦!


  干 妈 豆 角  

¥ 12/份




  椒 油 毛 肚  

¥ 16/份



各种特色凉菜小食不单止是解辣这么简单,更加为了将当地特色风味凉菜带入广东,带到顺德每一位吃货口中;


魚满江特色又何止这些,就连都令你大开眼界!!

在顺德,估计也是第一家...


  八 宝 茶  

茶叶 | 枸杞 | 红枣 玫瑰花 | 胖大海 百合 |

| 甘草 菊花 | 冰糖 |




  现 场 沏 茶 表 演   


四川的茶师沏茶十分之讲究,一只手提着一个特制,有一米多长嘴的龙头铜壶,尖壶嘴伸到离茶碗不到4厘米的地方,水就对准碗直射落去,又快又准。



水顺着碗底翻上来,茶料在碗里面旋转飞舞,堪称养眼表演。茶料受湿均匀后,盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。口感香甜可口,滋味独具,还有滋阴润肺、清嗓利喉的功效


魚满江调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,

以麻辣鲜香为重心满足大家口味,

新店开业还有福利,怎么可以不去!!!!


粉 丝 福 利

-  Fans  of  welfare  -

到店消费并按店员指引

参与活动操作即可免费获取冰粉一碗



四川风味甜品小食,纯手工制作,口感冰凉嫩滑,用来解辣真是一流,瞬间降温降火,加入花生米、枸杞等配料口感极其丰富。



晶莹剔透的冰粉,水嫩水嫩的既视感,视觉上已经被刺激,透心凉的感觉马上出现,简直是川菜神搭配,入口更爽嫩,口腔瞬间冰爽回来。


这碗解辣神器已经为你准备好!

有份,永不落空


魚满江逼格环境

Luxury environment



魚满江室内室外环境都装修得非常有特色,还未进去里面就有一种乡土人情的独特风味;





著名设计师特别设计,各种装饰、摆设十分有心思,这个逼格环境,值得给满分。



室内环境低调奢华,大体到一台一凳都是根据主题而设计,温馨色调的灯笼显得格外文艺;细致到餐具,四周摆设都匠心独运。


这个环境搭正宗特色川菜,是不是好吸引呢!?风味十足,不用为做食到真系嘅四川菜、重庆火锅而长途跋涉。


魚满江的环境已经可以带你感受到当地的气息,一脚踏进店里,只是环境就已经可以令你陶醉到窒息,这里就有你想体验的正宗四川风情。



 营业时间  

平日:周一至周四,11:00-14:00,16:30-21:30

周末及节假日:周五至周日,11:00-21:30


 订座电话  

0757-22272496


 地址  

佛山顺德·大良街道南国东路30号永旺顺德购物中心

1楼R108铺(正门星巴克旁)

注:人均消费 ¥68


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