在上海火了30年的老牌香辣蟹登入常州,招牌菜10年卖了3亿6千万!

它让世界记住了，有一种香辣蟹叫【宋记?】

现在，TA来常州了！

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空运而来，并非冰鲜货色，小分队见到TA们的时候还是活蹦乱跳的！印度尼西亚盛产大肉蟹，生于原生态水域的肉蟹虽肉多钳大黄满，但运输难度也很大，不要说在常州，就连在上海都非常稀有。

体型比脸宽，比脸大，每只重量约为1斤左右，拿在手上也能感觉到沉甸甸的分量。

红火火一大盆，端上来瞬间就香味、辣味四溢。不黑不吹，30年前就这是盆迷倒了老上海的爷爷奶奶一大家子人。

招牌香辣口味由20种配料独家秘制，从老一辈人手里传下来的配方，每次烹饪都严格控量，一口下去舌头麻辣过瘾，保证你每次都能吃到嘴嘴地道的老味道！

精选印尼大肉蟹，蟹肉紧致饱满，想象一下一口咬下去的满嘴肉感，超满足。

肉蟹周身裹满浓郁酱汁，内里吃足了汤水。厨师悉心得把蟹壳敲碎了方便拆解，吃起来很方便。

剥开蟹壳，里面是细腻的蟹肉。一口下去，瞬间麻辣的口感与蟹汁的鲜美一同蔓延到了舌根！好吃的要飞起来了。

端上来就是金灿灿的一盆，香味冲天，香气扑鼻。地道的避风塘烧法，麻辣焦香混合着蒜味、辣味、豉味的炸蒜浇头一起炒成这一大盆爬爬虾。

中份的爬爬虾，量是真的足。小分队数了下，竟然有27只！每只爬爬虾不仅细嫩而且饱满，一口一个虾肉能塞满口腔不说，鲜美的滋味吃起来更是爽歪歪。

炸过的虾壳很酥脆，懒人带壳就能吃，满口留香。

酥脆干锅虾＋金牌香辣蟹，绝对是个奇妙的组合。两大招牌海鲜的麻辣滋味，自然是无法抗拒的。

香辣蟹的鲜香麻辣，基围虾的汁多柔嫩，混合在一起，别有一番滋味。

除此以外，干锅里面还可以加很多配料：年糕、鸡爪、牛百叶、去骨凤爪、去骨鸭掌...想吃什么就加什么，足够尽兴！

厚实的肉腿，麻辣的鲜香，让人不禁爱上了这牛蛙的味道。一锅牛蛙，半锅都是蛙腿，Q弹的蛙肉，让味蕾难以忘怀。

这或许就是香辣牛蛙的魅力。干煸之后不油腻，即便是爱美的妹纸，也可以放心大胆地吃起来。

当一锅热气腾腾的砂锅粥端上桌时，扑鼻而来的粥香味，恰好解了大鱼大肉的油腻感。

虽说清淡，但绝不寡淡。经过炖煮，虾、蟹的鲜美早就融入了这一锅粥中。若觉得不过瘾，还可以加一些咸香十足的酱料，搅拌开来吃。

不同于一般的糍粑，是过油炸出的软嫩，宋记的糍粑是一个个煎出来的绵糯。

无论是蘸红糖，还是蘸黄豆面，都是个不错的选择。

服务员端上桌时，真是形如其名，像盆栽一般栩栩如生。

冰镇过后的芒果汁，清甜爽滑，正好与香辣蟹，香辣虾搭配得当。在浓墨重彩的麻辣鲜香后，来一杯小清新的甘露，定能回味无穷。

昏暗的灯光，橘黄的色调，优雅的书架...充满艺术感的【宋记】着实令人着迷。

在光影交织中，墙上画着的萌萌蟹越发地可爱起来，这可是设计师特意为宋记香辣蟹设计的。

除了餐具碗碟上都印上了萌萌的大螃蟹，就连收银区你都能看到萌萌的蟹。在如此美妙的环境下享受一餐美食，是不是很有情调呢？

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